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外はカリッとして中はホクホクのコロッケ！おいしいけれど油で揚げるのが面倒に感じることもありますよね。そこで今回は、油揚げを使って揚げずにカリッと作れるコロッケをご紹介します。作り方は、油揚げに...

火を使わなくても短時間でカンタンに食材を温めることができる電子レンジ。今回はそのレンジを使って作れる「温奴」のレシピをご紹介します♪ヘルシーで体も温まり、おかずにもおつまみにもぴったりですよ。

そのまま食べてもおいしいマシュマロは、お子さんにも人気のお菓子ですよね。そんなマシュマロをケーキに活用してみませんか？マシュマロのふんわり＆とろける食感がとっても合うんですよ♪どれも簡単にでき...

「肉じゃが」というと醤油ベースのやや甘めの味付け一般的ですが、シンプルな塩味がベースの「塩肉じゃが」を作ってみませんか？飽きがこない味付けなのでご飯がすすむこと間違いなし！オススメですよ♪

料理ブログ「31CAFE～奇跡のキッチン」が人気の料理研究家・Mizukiさんが料理本「丼・麺・おかずde超簡単！Mizukiのやみつきごはん」を発売しました。「あれこれ作ってる余裕がない！」「何もアイデアが浮か...

使い勝手も良い万能な「卵」は日々の食卓に欠かせません。料理に使うことでコクとまろやかさがアップしたり、シンプルな料理もボリュームが出て、ごちそう感が増しますよね♪今回はそんな「卵」をメインにし...

香ばしく焼けた焼き鳥をご飯の上にたっぷり乗せて、「焼き鳥丼」を作ってみるのはいかがですか？タレの味がご飯にしみて、お箸がすすむこと間違いなしですよ♪今回は定番味に加えタレの味をひと工夫した「変...

大きなお皿で作る「スコップスイーツ」は、簡単に作れるのにとっても豪華見えするお役立ちスイーツです！今回は「スコップスイーツ」の中からひな祭りにぴったりのレシピをピックアップ♪食卓に出せば盛り上...

ホットケーキミックスを使って簡単に出来る和菓子「どら焼き」をご紹介します♪定番の餡や、さつまいもを使った変わり種の餡など、バリエーションも多彩！緑茶やコーヒーと一緒におやつタイムに楽しんでみて...

春の足音が近づいてきて、おいしい食材も豊富に出てくる時期になりましたね。今回ご紹介するのは「じゃがいものそぼろ煮」。ホクホクのじゃがいもと、とろみのついたそぼろ餡で煮込んだ料理で、白いご飯によ...

比較的安価な薄切り肉やささみをくるくる巻いて、サクサクのロールカツを作ってみませんか？ボリュームもあるのでお給料日前の節約メニューにもオススメです。みんなはどんなアレンジをしているのか、ぜひチ...

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「水菜とカルパスのおつまみサラダ」です。

いつでも冷蔵庫にあるお役立ち食材の「たまご」に「薄切り肉」を巻き付けてボリューム＆満足感アップさせませんか？甘辛、味噌、焼肉のタレなどのバリエーション豊かな味付けでごはんが進みます♪節約になる...

毎日作っていると、どうしてもワンパターンになりがちなお弁当。おかずもあれこれ悩みますよね。そこで今回は練り物の定番「さつま揚げ」で作るお弁当にぴったりなおかずをご紹介します。サブおかずだけど存...

じゃがいもの皮にはビタミンやカリウムなど、色々な栄養素が含まれているそう。捨てちゃうのはなんだかもったいない気もしますよね！今回ご紹介するのはじゃがいもを皮ごと美味しく食べられるレシピです♪食...

パイやタルト生地に生クリームやチーズをたくさん使った「キッシュ」は、濃厚な口当たりがおいしいですが、カロリーが気になる方も多いはず。そんな時におすすめなのが「豆腐」を使ったキッシュです！淡泊な...

野菜の上に豚肉を重ねるだけの超簡単料理「蒸ししゃぶ」。野菜がたっぷりとれる上、ヘルシーでお腹も大満足！豚から出た脂は野菜に染み渡り旨味を逃すことなく食べられます。お鍋とはまた違い、タレを工夫し...

スーパーやドラッグストアなどで100円前後で売られている餃子がありますよね♪そのまま焼いて食べるのももちろん良いですが、実はいろんなアレンジ方法があるのをご存知ですか？組み合わせ次第で洋風にも和風...

山本ゆりさんのフーディストノート公式連載です。トーストやパンケーキ、納豆ごはん、味噌汁など、簡単でおいしいレシピをご紹介します。今回は「自分のためだけの目標と、アボカドピザトーストで朝ごはん」...

韓国料理に欠かせない、甘辛味噌のコチュジャン。ビビンパやチゲに入れるだけでなく、マヨネーズとの相性も抜群！今回は「コチュマヨ」を使って手軽に作れるおつまみレシピをご紹介しますね！コクのあるうま...

「外はサクッ、中はふわ」とした食感が美味しいホットビスケットは、お店で食べるだけじゃなくておうちでも意外に手軽に作れますよ！甘すぎないので、朝食にもぜひおすすめです。色々な作り方があるのでさっ...

そのまま食べてもおいしい明太子ですが、ちょっとひと手間加えて料理のバリエーションを増やしてみませんか？明太子は生でも食べられるので、時短料理にぴったりな食材です！今回は5分以内で作ることのでき...

鍋や煮物、スープなどに活躍する「大根」ですが、意外なことにカレーにもぴったり！大根のとろっと柔らかな食感と甘みが、スパイシーなカレーによく馴染むのですよ♪本日はおすすめの大根カレーレシピを紹介...

暮らし上手な人にフォーカスし、お料理をすることや食べること、心地よく暮らすためのヒントをお届けする不定期連載「おいしい暮らし」。今回は、ブログ『vege dining 野菜のごはん』の庄司いずみさんです。...

葉物野菜が高くて手が出ないときは、お財布の強い味方「豆苗」でおかずを作りませんか？お肉で豆苗を巻いたシャキシャキ「豆苗の肉巻き」はご飯にぴったりで、お弁当のおかずにも最適です。豆苗は一度は再生...