さんの人気記事一覧

気になるあの人に、お気に入りのキッチンをご紹介いただく「世界一楽しいわたしの台所」。今回は、お菓子・料理研究家の森崎繭香さんのお店「one's daily」のキッチンが登場。わが家にも使えるヒントや暮ら...

山本ゆりさんのフーディストノート公式連載です。トーストやパンケーキ、納豆ごはん、味噌汁など、簡単でおいしいレシピをご紹介します。今回は「次女の覚えたひらがなと、鶏と野菜のしょうがスープ、納豆梅...

3月3日は桃の節句、ひな祭り。いつも作っているちらし寿司も、便利なアイテムを使えば簡単に「お花のちらし寿司ケーキ」が作れて一気に華やかな印象に。豪華なメイン料理でお祝いすれば、主役キッズの特別な...

いつも何気なく捨てている大根の皮。実はおいしいお漬け物に変身させることができるのをご存知でしょうか？大根の皮で作るお漬け物は、ポリポリとした歯ごたえの楽しめる一品になるんですよ♪今まで試したこ...

お肉と豆腐を甘辛～い味で煮込んだ肉豆腐は、ごはんが進む一品ですよね。実はこの肉豆腐、鍋でコトコトしなくても電子レンジで簡単に調理できちゃうんです♪この調理法なら、豆腐が崩れる心配もなく見た目も...

バレンタイン用に買い込んだチョコレートで、小さくてかわいい「ココット型チョコレートケーキ」を作りませんか？とろける食感のフォンダンショコラやふんわりチョコ蒸しケーキなど、小さくてもお味は本格的...

煮ても焼いてもおいしい厚揚げですが、意外にもグラタンにしてもよく合いますよ！安く作れてボリューム満点。ソースやトッピング次第でアレンジも自在です。さっそく、いろいろな厚揚げグラタンのバリエーシ...

寒い時期に一度は作りたい「ぶり大根」。ちょっと時間のかかる料理ですが、レンジを使えば大幅に時短できちゃうんです！できあがるのが早いだけでなく、大根の味しみもよくなって、おいしさも間違いなし。今...

沖縄料理の「ソーキそば」。沖縄や沖縄料理屋さんに行かないと食べられない…なんて諦めていませんか？ソーキそばは実はご家庭にある調味料でも再現でき、いろんな楽しみ方ができるんです♪麺などが違う「ソー...

メインは決まったけど、それに合わせるおかずは何にしよう？そんな時は炒めるだけですぐできる「青菜炒め」はいかがですか？レシピを覚えておけば色々な青菜に応用できるので、ぜひチェックしてみてください...

アボカドというとサラダや前菜など洋風なレシピによく使われるイメージがありますが、今回ご紹介したいのはアボカドと白だしを組み合わせたレシピです。アボカドは意外と和風の味付けにもマッチするので、白...

バレンタインのお菓子は手作り派！という方にぜひ試していただきたいのが、しっとり濃厚なチョコレートテリーヌ。ミルク系のチョコレートを使えばお子さまでも食べやすく、ハイカカオのものを使えばワインに...

冬野菜の定番と言えば白菜ですが、ちょこっとだけ余ってしまうこともありますよね。おかずにするには量が足りないなというときは、お米と合わせてリゾットを作ってみませんか？今回は白菜リゾットのおすすめ...

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「ちくわのうま味でおいしさふくらむ♪ちくわと水菜...

今日は飲むぞ！そんな時、外でワイワイ楽しむお酒もいいけれど、お家でリラックスして気軽に楽しめる家飲みも魅力ですよね。おいしいお酒にはおいしいおつまみも必須！今回はお酒を飲みながら軽くつまめるお...

「ティグレ」とはフランス語で「虎」のこと。フィナンシェ生地に刻んだチョコを混ぜることで焼き上がりが虎柄のようになることから名付けられたそう。生地だけでなく、表面のくぼみにガナッシュクリームをた...

節分で豆まきした煎り大豆が余っていませんか？そのまま食べてもおいしいですが、余りすぎていると飽きがきちゃいますよね。そんな時にオススメなのが「おつまみ・おやつ大豆」です！ご飯もお酒もすすむ、手...

シンプルなクッキーもいいですが、チョコが入ると味わい深くなりますよね♪今回は、ホットケーキミックスを使ってかんたんにできるチョコクッキーをご紹介します。バレンタインのお配りプチギフトにもおすす...

風邪を引いたときなどに活躍するおかゆですが、しっかりとだしで味を付ければふだんの朝食にもおすすめです。今回は、残りごはんで作れるさまざまなだしおかゆをご紹介していきますので、ぜひ参考にしてくだ...

お餅の定番の食べ方に飽きてきたら、卵料理に取り入れてみてはいかがですか？ココットや卵焼き、炒り卵に加えれば、一品でも十分満足な朝食メニューが作れますよ。さっそく、いろいろなお餅の活用レシピをご...

今回は、卵料理の定番「オムレツ」をごはんの上にのせた「オムレツ丼」をご紹介したいと思います。丼ものは食器がひとつで済むので後片付けも楽チンな上、忙しいときにもささっと食べられてとっても便利！朝...

「キムチ」と「チーズ」は同じ発酵食品なので相性抜群！一緒に合わせることで旨味も増すので難しい味付けはしなくてOK！パパッと手早く出来るので、お一人さまランチ等にも最適ですよ♪

チヂミは韓国の定番料理。焼き肉屋さんなどでいただく機会も多いと思います。粉と野菜があればかんたんに作れるチヂミですが、今回は「長芋」をメインに使ったレシピをご紹介！刻んだりすりおろして使うこと...

栄養たっぷりの高野豆腐を食パンがわりにした、低糖質サンドイッチはいかがですか？高野豆腐にこんな活用法があったんだ！と目からウロコのレシピばかりですよ♪おいしい低糖質生活を始めましょう♪

ちょっとしたおかずや汁物に便利な油揚げ。ストックが欠かせないご家庭も多いと思います。名脇役の油揚げですが、今回は甘辛味のおかずをまとめてご紹介！見た目はちょっぴり地味ながら、ついついご飯が進ん...