hatsuharuさんの記事 | フーディストノート

野菜をもっとおいしく食べたい人に！素材を味わうオイル蒸しのススメ

ヘルシーな調理法として定評のある「蒸し」ですが、今回特にオススメしたいのが、オリーブオイルなどの油を使った「オイル蒸し」です。お水をほとんど使わずに蒸す「オイル蒸し」は素材のうまみをとことん味...

2017/01/12

hatsuharu

がっつり飯といえばコレ！腹ペコさんには「豚丼」を作りましょ♪

お腹が空いてたまらない…そんなときにぜひ作っていただきたいのが豚丼です！豚肉をたっぷり使った豚丼はスタミナ料理としてもオススメなので、体調を崩しがちなこの季節にぴったり！今回は男性でも大満足で...

2016/12/26

hatsuharu

カリッと食感が絶妙！おやつにオススメの「ハッシュドポテト」レシピ

外側のカリカリさと中身のほくほくさを同時に味わえる「ハッシュドポテト」。大量に作って冷凍保存することもできるので、おやつやおつまみだけでなく、お弁当のおかずとしても大活躍します♪今回ご紹介する...

2016/11/25

hatsuharu

余ったワインを活用！滋味深い仕上がりを楽しむ「ワイン蒸し」レシピ

開けたはいいけど飲みきれなかったというワインがご家庭にある方も多いのでは？赤か白にもよりますが、一度開封したワインは1週間ほどで劣化すると言われています。そこで、ワインを上手に使い切るためにも...

2016/11/04

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とろみで芯から温まる♪「あんかけうどん」レシピまとめ

寒い季節になってくると温かい麺類が恋しくなってきますが、その中でも特におすすめなのが「あんかけうどん」です。とろみのついただし汁は冷めにくいので、身体がどんどん暖まってくるはず。今回ご紹介する...

2016/10/09

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ごはんがいくらでも食べられちゃう！「○○の味噌漬け」おすすめレシピ

味噌漬けにした食材は旨みやコクがギュッと増して、ごはんの最強のお供に！冷凍保存もできるので、まとめて一気に作るのもオススメですよ♪今回は、お肉やお魚の味噌漬けはもちろんのこと、それ以外の意外な...

2016/10/01

hatsuharu

シャキシャキの歯ごたえが最高！「れんこんの常備菜」レシピ

1年中食べられる「れんこん」ですが、旬は秋から冬にかけてとまさにこれから！旬のお野菜には栄養がたっぷり詰まっているので、常備菜にして、日々の食卓に取り入れていきましょう♪

2016/09/20

hatsuharu

節約したいときにおすすめ！「豚こま肉」で作るやわらか酢豚レシピ

お店で食べる酢豚といえば豚のかたまり肉であることがほとんどですが、今回おすすめしたいのは「豚こま肉」を使った酢豚レシピです。豚こま肉を使うことで節約になるのはもちろんのこと、簡単に噛み切れる柔...

2016/08/04

hatsuharu

小麦粉なしでもおいしい！ヘルシーお好み焼きレシピ

専用の粉や小麦粉で作られることの多いお好み焼きですが、粉を使用しないで作るレシピも数多くあることをご存知ですか？粉がないと物足りないのでは？と思うかもしれませんが、野菜をたっぷり使うので十分満...

2016/08/02

hatsuharu

手作りできるって知ってた？ふわふわ食感がたまらない「さつま揚げ」レシピ

そのままでも炒め物にしても美味しい「さつま揚げ」。冷たい状態で販売されていることがほとんどですが、実は揚げたてが一番美味しいってご存知でしたか？自分で作れば、揚げたての美味しさを味わうことがで...

2016/07/22

hatsuharu

見た目もカワイイお弁当レシピ！「うずらの卵」を包んじゃおう♪

そのままお弁当に入れても可愛らしいうずらの卵ですが、今回はお肉やお魚など別の食材で包んだレシピをご紹介します！サイズが小さい分、普通の卵を包むよりも簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね♪

2016/07/13

hatsuharu

疲れた身体を食で癒す！ご飯にぴったりの「山形だし」を作ろう♪

白ごはんや冷奴のお供にぴったりの「だし」をご存知ですか？山形県の郷土料理ですが、最近ではスーパーで見かけることも増えてきました♪火を使う必要も少なく、夏の食欲が落ちる時期にさっと食べられる一品...

2016/07/12

hatsuharu

器まで全部まるごと食べられる！見た目もかわいい「食パンカップ」♪

「食パンカップ」をご存知ですか？食パン1枚をまるっと器がわりにするというものですが、アレンジのしやすさや手軽さから、どんどん人気がでてきているんです♪今まで試したことがないという方も、ぜひ参考に...

2016/07/03

hatsuharu

とにかくご飯が進んじゃう！「ピリ辛鶏の唐揚げ」の最強おかずレシピ

人気おかずである「鶏の唐揚げ」ですが、そこにピリ辛の味付けがプラスされると、夏にピッタリの一品に！ピリ辛の唐揚げはおつまみとしてもオススメなので、ぜひ今回ご紹介するレシピを参考に作ってみてくだ...

2016/06/26

hatsuharu

15分でちゃちゃっと完成！鶏ひき肉で作るおひとりさまの丼レシピ

1人分だけご飯がつくりたい！そんなときにおすすめの食材が「鶏ひき肉」です。メインの食材として使うのはもちろんのこと、ほかの野菜と合わせてちょっこっと使いでもOK！今回は食べたくなったらすぐ食べら...

2016/04/27

hatsuharu

簡単なのに豪華な見た目！ふわふわ卵の「天津飯」レシピ

あったかご飯にふんわり卵をのせて餡をかけていただく「天津飯」。家にある材料で簡単にできるのに見た目は彩り鮮やかで、卵好きにはたまらないレシピですよね♪卵とご飯と餡の材料さえあればでき、あとはご...

2016/04/18

hatsuharu

揚げなくてもクオリティ高！宮崎名物「チキン南蛮」を作ろう

甘酢ダレが食欲をそそる「チキン南蛮」は男性から女性まで大人気！基本的な作り方は小麦粉をまぶして溶き卵をたっぷり付け、油で揚げる方法ですが、やっぱりカロリーが心配ですよね。そこで今回は油控えめの...

2016/04/15

hatsuharu

暑くなる季節にぴったり！「梅干し×炊き込みご飯」レシピ5選

どんどん気温が高くなってくるこれからの季節におすすめしたいのが梅干しを入れた炊き込みご飯です。梅干し効果で傷みにくくなるので、お弁当にもぴったりなんですよ♪今まで作ったことがないという人は、ぜ...

2016/04/11

hatsuharu

簡単に味が決まる！「豚こま肉×オイスターソース」レシピバリエ

コスパも使い勝手もいい「豚こま肉」。今回は手軽にコクやうまみをアップできる「オイスターソース」と組み合わせたレシピをご紹介します。しっかり味でご飯がすすむおかずを作れるので、ぜひチェックしてみ...

2023/10/11

hatsuharu

栄養もうまみもたっぷり！「しらす×レタス」のお手軽レシピ

今回は、「しらすとレタス」を使ったレシピをご紹介します。しらすは栄養やうまみが豊富なので、ぜひとも取り入れたい食材。生でもおいしく食べられるレタスと合わせれば、パパッと一品作れますよ♪

2023/09/07

hatsuharu

しょうがの風味が食欲そそる！「なす×豚肉」のご飯によく合うレシピ

今回は、なすと豚肉にしょうがを合わせたレシピをご紹介します。さわやかな香りがプラスされて、ご飯との相性も抜群。普段のおかずにぴったりです。夏バテ気味のときにもおすすめなので、ぜひチェックしてみ...

2023/08/26

hatsuharu

かつおぶしで食べやすさアップ！「ゴーヤ」のかんたん副菜

独特の苦みが特徴の「ゴーヤ」。苦手な方も多いかもしれませんが、旨味のあるかつおぶしと組み合わせると、ぐんと食べやすくなりますよ♪今回はあと一品ほしいときにぴったりの副菜レシピをピックアップ。ぜ...

2023/08/22

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ひき肉で食べごたえアップ！「春雨のおかずスープ」でお腹満足

毎日のおかず作りは、何品も作るのは大変ですよね。そこで今回は、ひき肉を使ったボリュームたっぷりの「春雨のおかずスープ」をご紹介します。メインおかずにもなりそうなレシピをピックアップしたので、ぜ...

2023/07/01

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オイスターソースでコクうま！定番にしたい「かぼちゃのお手軽おかず」

ほっくりとした食感と素朴な甘みが人気の「かぼちゃ」。オイスターソースを合わせれば、手軽にコクうま料理が作れますよ♪しっかり味なのでご飯との相性もばっちりです。野菜やお肉を加えるなどアレンジも楽...

2022/09/25

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サクサクほっこり♪「かぼちゃ×パン粉」のおすすめレシピ

甘いかぼちゃはお子さんが大好きな野菜のひとつ。そこで今回は、パン粉を使ったレシピをご紹介します。ほっくりとしたかぼちゃに、パン粉のサクサク食感がとってもよく合うんですよ♪色鮮やかなので、食卓に...

2022/09/22

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疲れた身体を食で癒す！ご飯にぴったりの「山形だし」を作ろう♪

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