フーディストノートさんの人気記事一覧

今回はお正月に買って余りがちなお餅で作る「餅ピザ」のレシピをご紹介します。どれもフライパン調理なのでオーブンで焼き上がりをじ～っと待つ必要なんてありません。普通に焼いたお餅とは違う食感が生まれ...

冬が旬の「かぶ」。調理する時には葉の部分は使わずに捨ててしまう方も多いのではありませんか？でもこの葉や茎の部分に実は栄養がたくさん含まれているんですよ。そこで今回は大量に残って捨ててしまいがち...

休日のお昼ごはんは何を作ろうかと悩みますね。チャーハンは一度にたくさん作ることができてスピーディーなので登場回数も多いメニューです。たまにはひと手間加えたスープチャーハンはいかがですか？ボリュ...

クリスマスの食卓には、クリスマスモチーフのお料理を並べて、気分を盛り上げたいですね。いつも作っている定番のお料理も、成形の仕方や盛りつけ方をちょっと工夫するだけで、簡単に目にも楽しいクリスマス...

クリスマスには家族や友達と楽しいホームパーティーはいかがですか？パーティーを華やかに彩るのは見映えバッチリの手作り料理！気軽に作れるレシピを集めました。

クリスマスメニューはもう決まりましたか？欠かせないのはやっぱりチキン料理ですね。そこでお店のあの味をそっくりに再現できるレシピを集めてみました♪研究されたレシピは必見です！

大根の美味しい季節になりましたね。焼いたり、煮たり、炒めたり…と調理の幅の広い大根ですが、今回はすりおろしたり千切りにしたりして生地をまとめて焼く、簡単「大根もち」のご紹介。入れる具材によって...

安くて美味しいカップ焼きそば。お湯を注いで3分待つだけの手軽さなので、もしもの時の為に常備されているご家庭も多いのでは？今回は、そんなカップ焼きそばが驚くほどに美味しくなる簡単アレンジのご紹介...

大根おろしをそえたり、醤油ベースのソースをかけたりしていただく「和風ハンバーグ」。デミグラスソースで食べるハンバーグと違い、あっさりした味わいが人気ですよね。そこで今回は、ソースや肉だねに「だ...

パーティーフードとして提供することの多いローストビーフ。食卓が華やかになりおいしいので人気ですが、数枚だけ余ってしまうこともしばしばありますよね。そこで今回は余ったローストビーフの活用術をご紹...

気温も下がり空気が乾燥してくると風邪を引かないかと心配ですね。風邪予防にはバランスのいい食生活も大切、特に長ねぎは風邪予防に効果的と言われています。脇役のイメージが強いかもしれませんが、今日は...

今回は「米粉」を使ってつくるクレープのレシピをご紹介します。レシピはすべて、米粉以外の粉類は不使用。米粉でつくる生地は、焦げにくく破れにくいのでお料理初心者さんでもとっても扱いやすいんです。お...

朝は忙しくて、なかなか朝食づくりに時間をさけず、手軽にパンやコーンフレークで済ます・・・という方も多いのではないでしょうか？でも、モーニングに出てくるようなオシャレなごはんが食卓に並べば、朝か...

お客様がいらっしゃるとき、どんな料理をお出ししようか迷いますよね。テーブル全体の色合いも気になるところです。そこで今回は、カラフルで華やか！と喜ばれること必至のおもてなしレシピを集めました。ク...

女性に嬉しいイソフラボンを多く含み、食物繊維も豊富なおから。年中安価で手に入る食材なので、おかずだけではなくスイーツにも使いたいですよね。おからを使ったヘルシーで作りやすいケーキのレシピをセレ...

インスタグラムを中心に、豆皿を使って、日々のごはんをお洒落にスタイリングするのが人気です。簡単なお料理でもちょこんと可愛く盛りつけして、何皿も並べることで、おもてなしのお料理のようにみえてしま...

今回から、Instagramでお料理フォト＆動画を楽しむ「クッキングラマー」の皆さんのインタビューがスタート！記念すべき第1回は、まるで絵本の中から飛び出してきたようなかわいいパンやスイーツを中心とした...

串カツといっても地域によって作り方も様々ですよね。衣やソースなど、こだわりもあります。でも揚げたてをサクッと食べる美味しさは同じはず。いろんな作り方を参考にして、おうち串カツをもっと美味しく、...

小麦粉を水で溶いた生地を薄くのばして焼いた上に、お好みの野菜・肉・卵をのせてさらに焼き、半分に折って完成の「一銭洋食」。材料がリーズナブルなことから「一銭」、ソースをかけることから「洋食」と名...

大人気ドラマ『逃げるは恥だが役に立つ』ご覧になっていますか？毎回、2人の関係性にドキドキハラハラしっぱなしなのですが…。主人公、みくりが作るお料理「#みくり飯」が美味しそうと話題になっています！...

今回は「餃子の皮」を使って簡単につくれるピザのレシピをご紹介します。クリスマスやお正月などイベント多数の忙しい時期に、生地を捏ねたり発酵させたり焼き上げたりする時間を省けるのが最大の魅力！パー...

どんどん寒さが厳しくなるこれからの季節、冷えた身体を温めるごはんを食べたくなりますよね。そんなときにおすすめなのが、生姜を効かせた雑炊。生姜パワーで身体の中から温まることに加え、雑炊にすること...

野菜が高い！スーパーに並んだおなじみのレタス・キャベツ・きゅうり、これから旬の白菜など…。立派なお値段に、購入をためらってしまうほど。家計と食卓を預かる主婦必見！比較的、価格の安定している「緑...

朝食やお弁当などに大活躍のゆで卵。塩味もおいしいけれど、いつも同じではちょっとモノ足りないとは思いませんか？ただ、忙しい時間帯に手の込んだお料理も大変なので、今回はちょい足しだけでOKなアレンジ...

お菓子を作るときに便利なホットケーキミックス。ベースの粉に、ホットケーキミックスを使うだけで、失敗がぐぐっと減るのがうれしいですよね。そこで今回は、初心者さんでもチャレンジしやすい、ホットケー...