美味しく食べて腸美人に♪簡単「おからケーキ」レシピ

バナナの風味がよくわかるしっとりとしたパウンドケーキです。バナナは完熟したものを使うのが美味しく作るポイント。ミキサーにかけて作るのですが、パワフルなミキサーを持っていない方のための、別レシピも載っています。

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材料は、おから＋砂糖＋ココア＋卵の４つだけ。でも濃厚でしっとりしたマフィンができちゃいます。工程も簡単で、唯一のケーキ作りらしい作業が卵と砂糖を白くもったりするまで泡立てること。マフィンカップに綺麗に生地を入れる秘密の道具の紹介もあります。

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フードプロセッサーで生地づくりをしますが、お持ちでない方にもできる別レシピも載っています。生地にさつまいもペーストとおからが混ぜ込まれているので食感もしっとり。トッピングの皮付きさつまいものキューブの色合いがとってもキュートです。プレゼントにも喜ばれそうですね。

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材料を順番に混ぜていき、型に流し入れ電子レンジでチンしたらできあがり。思い立ったらすぐに作っていただけるケーキです。はちみつの優しい甘さが美味しいヘルシーなケーキなので、ダイエット中の方でも安心して食べられますね。

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味は普段食べているチーズケーキそのまま。おからを入れることで、しっとりとしたヘルシーなケーキになっています。おからはへらで潰すようにして混ぜるとなめらかに混ざります。

できたてよりも翌日の方が味が馴染んで美味しいチーズケーキ。グッとと我慢して翌日にどうぞ。

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