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おでんでおなじみの「餅きんちゃく」ですが、油揚げにおもちを詰めて煮るだけでも十分おいしいので、夕飯のあと一品など普段使いにも便利ですよ♪今回は中身や煮汁などを工夫したいろいろなアレンジをご紹介...

東京下町のローカルフード「もんじゃ焼き」。ソースなどで味付けしたゆるめの生地を鉄板に押し付けてヘラで食べる“粉もの”の一つで、お好み焼きとは違ったおいしさがあります。今回は、ホットプレートで作る...

大阪名物の「とんぺい焼き」はお好み焼きのように見えますが、薄く平たく焼くのが特徴です！ササっと作れて軽く食べられるので、おうち飲みや小腹がすいた時にぴったりですよ♪今回は「とんぺい焼き」のいろ...

ふわっとやさしい食感が魅力の蒸しパン。野菜も一緒に入れれば、栄養面でも満足。今回は、いろいろな野菜を入れた蒸しパンをご紹介したいと思います。野菜が苦手な方でも、これなら食べやすいかもしれません...

ちょこっとだけ残ったカレールウ。中途半端な量しかなくて使いみちに困った経験はありませんか？今回は、そんな少量のカレールウを活用した、簡単アレンジをご紹介！定番おかずやご飯ものからパーティメニュ...

ガレットというと、そば粉で作るクレープに似たタイプのものを連想しますが、じゃがいもなど、千切りの野菜で作ったものもガレットと呼ぶんですよ♪千切り野菜を丸くまとめてカリッと香ばしく焼くのがポイン...

この時期、スーパーでよく見かけるようになってきた「鱈（タラ）」。お鍋に入れて食べる！という方も多いと思いますが、もちろんお鍋以外にもさまざまな調理法があるんですよ♪今回は、タラの「切り身」を活...

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「節約！ヘルシー！ささみとネギの焼き鳥ねぎま風♪」です。

パスタの中でも人気・定番のカルボナーラ。この味を、パスタ以外でも楽しんでみませんか？今回は濃厚でクリーミーなカルボナーラソースを使ったレシピをご紹介したいと思います。早速チェックしてみましょう...

レタスを中心に色々な具材が入り、チーズや卵などが入った濃厚なドレッシングで食べるシーザーサラダ。サラダの中でも特に人気のメニューですよね。今回は野菜がモリモリといくらでも食べられそうな具だくさ...

喫茶店でも人気のメニュー「ピラフ」。炒めたお米、シーフードや肉・野菜などをスープで炊き上げて作りますが、今回ご紹介する「炊飯器ピラフ」は「缶詰」と「炊飯器」を使った、ほったらかしでOKの簡単レシ...

使い勝手の良い万能野菜と言えば、キャベツがありますね！炒めてよし、煮てよしと活躍の場が多いキャベツですが、今回はこれまた万能な「チーズ」と組み合わせた簡単レシピをご紹介します。ワンディッシュの...

豚バラとキャベツといえば、どのご家庭にもありそうな定番の食材ですよね。ですが、だからこそいつも同じような料理になっちゃって…という方もいるのでは？そこで今回は、いろんなパターンの「豚バラ×キャベ...

秋～冬にかけて旬を迎える「白菜」。今回は、ごはんによく合う「白菜のとろとろ煮」をご紹介します。柔らかく煮込んだ白菜は甘みが引き出され、出汁の旨味をたっぷり吸い込んで絶品！とろとろのあんが体が温...

豊富な食材が多く出回り、食欲をかきたてる“味覚の秋”。今回は旬の食材をふんだんに使って作る、おしゃれな「秋のオープンサンド」をご紹介します。華やかな見た目でインスタ映え間違いなし！もちろん味も抜...

アレンジ次第で洋風にも和風にも、中華風にもできる煮卵。煮汁に漬け込んだり、煮込んだりと作り方もさまざまです。作り置きにしておけば、毎日のお弁当やごはんにとっても重宝しますよね。いろいろな味の煮...

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「もみ込むだけでこくウマに☆鶏肉と厚揚げの甘みそ...

あいりおーさんのフーディストノート公式連載です。主にホームベーカリーを使った、初心者でも簡単に作れるおうちパンをご紹介します。今回は「ほくほくジャガバターブレッド」です。

秋になったら食べたくなる定番のスイーツ、「スイートポテト」のご紹介です♪黄金色でおいしそうなだけでなく、見た目も可愛いレシピを選んでみましたのでぜひチェックしてみてくださいね！

さっぱり甘酢とたっぷりのタルタルソースでご飯との相性ばっちりのチキン南蛮。鶏もも肉で作るというイメージが強いかもしれませんが、実は鶏むね肉で作るのがおすすめなんです！鶏むね肉のあっさり具合が、...

「海外ドラマ飯」シリーズ、今回はこの夏25年振りに復活した話題の『ツインピークス』。主人公のクーパー捜査官が度々ダイナーで注文する名物スイーツ「チェリーパイ」を、ドラマの雰囲気そのままにミステリ...

陶器のダッチオーブンをイメージして作られたグリラー。オーブンにインすれば、簡単にメイン料理が作れる話題のアイテムです。
ただ便利なだけでなく、テーブルにそのままサーブできるオシャレなルックスに...

あいりおーさんのフーディストノート公式連載です。主にホームベーカリーを使った、初心者でも簡単に作れるおうちパンをご紹介します。今回は「クランベリーとナッツのカンパーニュ」です。

いろんな具材がたくさん入ったサンドイッチはとってもおいしいけれど、たまにはひとつの味に集中してみるのはいかが？今回は具材ひとつだけのシンプルサンドイッチのご紹介です。

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は「作りおきやお弁当にも♪ご飯もビールも止まらな...