「米粉」の人気記事一覧

毎日の暮らしに役立つ、フーディストさんたちのレシピやアイデアをご紹介します。
「米粉」に関する記事を人気順に40件掲載中です。
集計期間：2024/11/14-2024/11/20

「米粉」の新着記事はこちら

初心者さんも安心♪梅子さんの米粉で作るおうちドーナツ＆マフィンレシピ

体にやさしい米粉のお菓子を手作りしたい！今回は、初めての人でも失敗なしでおいしく作れる米粉レシピを紹介するサイト「米粉のレシピ帖」の梅子さんに、米粉を使ってグルテンフリーで作れるドーナツやマフ...

2024/11/04

フーディストノート
混ぜるだけだから簡単！フライパンでモチモチ「米粉パン」♪

米粉ベースの粉類を混ぜたパン生地は、フライパンで焼けば、香ばしくモチモチ食感のパンが楽しめます。発酵時間は不要で、作ったらすぐに出来上がり！今回はフライパンで作れる、お手軽米粉パンレシピを集め...

2016/11/19

フーディストノート
スコーンもピザも米粉で簡単、おいしい！梅子さんのMy Bestレシピ

忙しい毎日、時間のない中でもおいしい料理を作りたい！今回は、お米のおいしさをパンやお菓子でも楽しめる米粉レシピで人気の梅子さんのMy Bestレシピ。長年試作を繰り返して生まれたというバター不要のス...

2024/02/01

フーディストノート
粉ふるいの手間は不要！米粉で作るグルテンフリーの「キャロットケーキ」

コーヒーのお供にぴったりの「キャロットケーキ」。今回は、米粉で作るグルテンフリーのレシピをご紹介します。米粉は粒子が細かくダマになりにくいので、ふるわなくても大丈夫！にんじんがおいしくたっぷり...

2024/09/28

フーディストノート
卵も小麦粉も使いません♪もっちりやさしい「米粉蒸しパン」

今回は、卵なしで作れる蒸しパンをご紹介します。米粉を使ったグルテンフリーな蒸しパンは、もっちりとした食感に仕上がるのが魅力♪朝食やおやつにぴったりのレシピを集めましたので、ぜひチェックしてみて...

2023/04/22

fumirioko
朝食やランチにも♪「米粉ケークサレ」の作り方

米粉で作る「ケークサレ」は腹持ちがよく、野菜も同時に食べられるのでお子さんの朝食やランチ、おやつにぴったり。生地は野菜を切ってレンジで加熱したり炒めたりしたら、米粉と混ぜるだけなので気軽に作れ...

2024/03/20

Kayoko*
失敗しにくい♪ルウなしでお手軽「米粉シチュー」の作り方

おうちでシチューを作る際に、とろみ付けがうまくできなかったことはありませんか？今回はそんな方におすすめな「米粉シチュー」をご紹介します。米粉は溶かしやすく扱いが簡単。だまになりにくいから、上手...

2023/01/25

pon
ダイエット中でも安心！米粉を使ったヘルシースコーン

米粉を使ったケーキやパンのレシピが人気ですが、米粉がかなりマッチするのがスコーン。さくさくもっちりした食感で病みつきになる人も多いようです。米粉を使ったスコーンのレシピにはヨーグルトやココナッ...

2015/03/01

フーディストノート
小麦粉も卵も不要！ほろっと食感「米粉のスノーボール」を作ってみよう♪

ほろほろとした食感がおいしい「スノーボール」。薄力粉などで作ることが多いお菓子ですが、米粉でも作ることができるんです！難しい工程がないので、お菓子作りが苦手な方も気軽にチャレンジできますよ♪

2023/11/05

hatsuharu
もっちりもふわふわもおまかせ！「米粉のお好み焼き」の作り方

小麦粉で作るのがおなじみの「お好み焼き」ですが、米粉を使ってもおいしいですよ♪今回はふわふわやもっちりなど、さまざまな食感を楽しめるお好み焼きのレシピをご紹介します。さっそく気になる作り方をチ...

2023/06/03

pon
和菓子だけじゃない。使い切りたい「上新粉」のレシピならお任せ！

和菓子や米菓の材料に欠かせない上新粉。いわゆる「米粉」と呼ばれるものの仲間ですが、何もスイーツ作りだけに使うものではありません。一体、どんな風に使えるのでしょうか？

2015/11/01

フーディストノート
小麦粉＆砂糖なし！ほぼ1ボウルでできる、体にいいおやつを作ろう♪

米粉おやつ研究家・ねぎちゃんさんの新刊『体にいいおやつ』が発売されました。小麦粉や砂糖を使わず、体への負担にならないやさしい材料だけで作る簡単おやつが満載です！

2023/12/21

フーディストノート
ふわもち食感にやみつき♪米粉で作るドーナツがおいしい！

食べだすと止まらない「ドーナツ」。お好きな方も多いのでは？今回は手作りならではの、米粉を使ったドーナツのご提案です！米粉で作るドーナツは揚げればサクふわ、焼けばふわもちの食感が楽しめます。フレ...

2019/01/18

pon
初めての人でも失敗なしでおいしく作れる米粉レシピ。梅子さんの【おいしい暮らし】

暮らし上手なフーディストさんにフォーカスし、毎日の料理がよりおいしくなる気づきや、心地よく暮らすヒントをお届けする不定期連載「おいしい暮らし」。今回は、お米のおいしさをパンやお菓子でも楽しめる...

2024/01/13

フーディストノート
揚げないからヘルシー！米粉のもちもち焼きドーナツ

甘くておいしいドーナツですが、揚げて作るとなると手間がかかる上、カロリーも気になってしまいますよね。そんなときにおすすめなのが、焼きドーナツです！今回は、材料に米粉を使ったもちもちふんわり食感...

2020/07/11

フーディストノート
米粉専門教室「hiro-cafe」が話題沸騰中！作業時間10分で作れる米粉パンとは？

小麦粉に含まれるグルテンが含まれてないため、アレルギーが起こりにくく健康やダイエットによいと、昨今注目を集めている米粉。元々、日本では和菓子の材料として使われてきましたが、製粉技術の向上により...

2017/11/23

フーディストノート
ダマになりにくくなめらか♪米粉で簡単「グラタン」レシピ

寒くなってくると食べたくなる「グラタン」。ホワイトソースやとろみづけに小麦粉を使うことが多いですが、米粉だとダマになりにくく、なめらかに仕上がりますよ♪ぜひ献立の参考にしてみてくださいね。

2023/11/18

fumirioko
おやつや朝食に◎「米粉のバナナマフィン」を作ってみよう♪

小麦粉やホットケーキミックスで作ることの多いマフィンですが、米粉でもおいしく作れちゃうんですよ♪今回はバナナを使ったレシピをピックアップしました。ふわふわ、もちもち、しっとりなど、合わせる材料...

2022/06/20

Kayoko*
もちもちおいしい♪「バナナと米粉」で作るおすすめおやつレシピ

から揚げやパンなどさまざまなレシピに活用される「米粉」ですが、おやつ作りにも活躍するんです♪そこで今回は、バナナと組み合わせた米粉のレシピをまとめました！バナナの甘みと米粉は相性がよいので、ぜ...

2022/03/19

hatsuharu
ぐるぐる混ぜてもサックサク！米粉でクッキーをもっと簡単に♪

手作りおやつの定番「クッキー」ですが、簡単なようで意外とコツが要りますよね。今回ご紹介するのは米粉のクッキー。米粉は小麦粉よりもだまになりにくく、ふるわなくても大丈夫。「切るように混ぜる」とい...

2020/10/04

pon
ふわもちっ♪生地はこねずに混ぜるだけで簡単「米粉パン」

今回は、ふわっともちっとした食感が魅力の「米粉パン」をご紹介します。小麦のパンのように生地をこねないので、作り方は基本的に混ぜるだけ。砂糖や油脂の使用を控えるなど、材料にこだわったレシピもたく...

2024/01/24

chata
サクサク食感が魅力！「米粉のスコーン」を作ってみよう♪

朝食やおやつにおすすめの「スコーン」。ホットケーキミックスや薄力粉で作るレシピも人気ですが、今回は「米粉」を使ったレシピをご紹介します！米粉を使うことでいつもと違った食感が楽しめるので、ぜひチ...

2021/09/12

hatsuharu
もっちり食感がおいしい♪「米粉蒸しパン」の作り方

少ない材料でかんたんに作れる「蒸しパン」は、昔ながらのおなじみおやつ。今回は扱いが難しくなく、もっちりとした食感に仕上がる「米粉蒸しパン」をご紹介します。プレーンに抹茶、ココアなど味のバリエー...

2021/03/27

pon
自家製ライスミルク＆米粉でつくる♪みるまゆさんの米×米スイーツ

いま注目の「ライスミルク」。お米からつくる植物性ミルクで、アレルギーのある方やベジタリアンの方を中心に牛乳の代わとして活用されています。このライスミルクと米粉を組み合わせて、米×米のヘルシーな...

2015/08/27

フーディストノート
しっとり＆ふんわり食感がたまらない♪「米粉のパウンドケーキ」レシピ

米粉を使ったパウンドケーキはきめが細かく、しっとり＆ふんわりと仕上がります。グルテンフリーなのもうれしいポイント。生地をぐるぐる混ぜて焼くだけなので、気軽に作れますよ♪ぜひ、おやつの参考にして...

2024/03/10

Kayoko*
小麦粉には戻れないおいしさ！かんたん＆ヘルシーな米粉のおやつ

毎日食べても飽きないご飯のように、米そのものの甘みや素朴な旨みが魅力の米粉。扱いが難しそうなイメージがあるかもしれませんが、コツさえ知れば、じつはとても手軽で便利な存在なんです。

2023/01/26

フーディストノート
しっとりもちもち食感が楽しめる「米粉マフィン」を作ってみよう！

今回は、米粉を使って作る「米粉マフィン」をご紹介します！米粉はダマにならないので順番に混ぜていくだけでできちゃいます♪食感もしっとりもちもちなのでぜひお試しくださいね。

2020/06/09

yunsakku
至福のおいしさ！あつあつジューシーな「手作り肉まん」

寒い日に食べる肉まんは至福のおいしさですよね。今回は、そんな肉まんが手軽に作れるアイデアレシピをご紹介します。生地の作り方や肉だねのアレンジ、蒸し方など、どれも参考になるものばかり。おやつや軽...

2024/01/26

chata
ふんわり・もっちり仕上がる！おやつに「米粉のパンケーキ」はいかが？

おうちおやつの定番「パンケーキ」。今回は薄力粉の代わりに「米粉」を使ったレシピをご紹介します。米粉はさらさらと細かく、パンケーキにするとふわふわでもっちりとした食感が楽しめるのが魅力です。くせ...

2020/09/22

pon
香ばしさが広がる♪やさしい味わいの「米粉×きな粉」おやつ

グルテンフリー食材として注目されている米粉。今回は、そんな米粉にきな粉を加えて作るおやつをご紹介します。米粉のやさしい味わいに、きな粉の香ばしさがプラスされ、ついつい食べる手が止まらなくなって...

2024/05/29

chata
ルウなしでもかんたん！「クリームシチュー」でほっこりごはん

今回は、ルウを使わずに作れる「クリームシチュー」をご紹介します。とろみづけは、最後に片栗粉や小麦粉、米粉を加えるだけとお手軽♪ほっこりと体が温まる料理が食べたいときに、ぜひ作ってみてくださいね...

2023/11/19

wasante
今日のおやつはこれ！米粉で作る「マドレーヌ」のバリエ

お子さんのおやつやティータイムにぴったりの「マドレーヌ」。今回は米粉を使った身体にやさしいマドレーヌをご紹介します。プレーンからコーヒー味などさまざまなバリエーションを集めてみました。米粉を用...

2023/05/21

shimamu
じつはとっても便利！「米粉」の手作りスイーツで至福のおやつ時間を♪

お菓子作りに使う小麦粉は、ダマになることもあってちょっと面倒。一方、米粉にはグルテンがなくダマになりづらいのでとっても便利なんです！今回は、米粉を使ったバリエーション豊かな手作りスイーツレシピ...

2023/01/28

ばしみく
米粉でもっちり♪作ってみたいおすすめ「ロールケーキ」レシピ

今回は、米粉を使ったロールケーキレシピをご紹介します！通常は薄力粉やホットケーキミックスなどで作ることが多いですが、米粉で作るともっちりとした食感のロールケーキができるんですよ♪コツを掴めば意...

2020/02/02

hatsuharu
米粉でサクサク食感に♪冷めてもおいしい唐揚げレシピ

せっかくのおいしい唐揚げが、冷めたら油でべちゃべちゃに…なんて経験はありませんか？そんなべちゃべちゃ唐揚げを解消するためにおすすめしたいのが米粉です！米粉は油の吸収率が低いため、冷めてもサクサ...

2017/09/19

hatsuharu
おやつやティータイムにぴったり♪おうちで作りたい「米粉ケーキ」

グルテンフリーな米粉を使ったスイーツが注目されていますね。ケーキの定番チーズケーキやマフィンなども、米粉を使っておいしく作れますよ！今回は、おやつやティータイムにぴったりな「米粉ケーキ」のレシ...

2023/11/07

moca777
ふわふわしっとり♪米粉で作るシフォンケーキはいかが？

米粉はその名のとおり、お米を粉末にした粉のこと。油の吸収率が低いため、小麦粉と比べてヘルシーなんです。その上、水分を吸収しやすいのでしっとりもっちりとした仕上がりに！今回は、そんな米粉の特性を...

2017/11/16

fumirioko
モチモチ食感♪「米粉」のクレープレシピ

今回は「米粉」を使ってつくるクレープのレシピをご紹介します。レシピはすべて、米粉以外の粉類は不使用。米粉でつくる生地は、焦げにくく破れにくいのでお料理初心者さんでもとっても扱いやすいんです。お...

2016/12/06

フーディストノート
もっちり仕上がる！「米粉のチヂミ」アイデア5選

韓国料理の定番「チヂミ」。冷蔵庫にある具材で気軽に作れますが、食感よく仕上がらなかった･･･なんて経験もあるのでは？そこで今回は、「米粉」でチヂミを作るアイデアをご紹介します。専用の粉がなくても...

2020/06/18

pon
夏太りが気になったら…ヘルシーな米粉のケーキにトライ！

もっちり、しっとり、サクサク…色々な食感を楽しめる米粉は、実は油を吸いにくいのでお菓子作りに適しているんです！今回は米粉と野菜や果物などを使ったヘルシーなケーキのレシピをご紹介します。素材の味...

2016/08/29

pon