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家飲みや、帰宅の遅くなった夜。手作りご飯でさっと小腹を満たせたら幸せですね。手軽な即席メニューから、余裕のある時に仕込みたいレシピまで！試してみたい５つのレシピをご紹介します。

バレンタインまであと1週間。「簡単だけど可愛くて美味しいお菓子を作りたい！」そんな欲張りなお願いに答えてくれるのが“ホットケーキミックス”です。複雑な手順もなく、膨らまない心配も無用なお手軽レシ...

冬になると出回るオレンジ色に熟した“金柑”。ぷっくりあま～い甘露煮にすれば、そのまま食べてもよし、お菓子にも使えます。そこで、今回は基本的な作り方と、パウンドケーキやパイなどのアレンジレシピをセ...

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「鶏肉のストックおかず『鶏と野菜のカレー炒め』...

酒粕は栄養の宝庫！！たんぱく質やナイアシン、葉酸、ビタミンB群、食物繊維、アミノ酸や酵素などなど・・・生活習慣病予防、がん予防等の健康効果に美肌・美白効果も期待できる優れもの！でも、甘酒だけと...

お湯に溶かして飲むのが定番の「カップスープの素」ですが、実は調味料としていつもの料理に活用することもできます！今回はコーンやかぼちゃなど、素の味を活かしてお手軽に作れるアレンジレシピを集めてみ...

Mizukiさんによるフーディストノート公式連載です。身近な食材で作れる簡単レシピとキラキラでキュートなスタイリングを紹介します。今回は「ご挨拶と【♡混ぜて冷やして超簡単♡とろける生チョコモカプリン♡...

ベストセラー「作ってあげたい彼ごはん」（宝島社）の著者で、人気料理家のSHIORIさん直伝！とっておきの“彼ごはん”をご紹介します♪簡単に作れるのに、料理上手に見えちゃうレシピの数々は、ブックマーク必...

カフェに置いてある、黒板の看板やメニュー。おうちのキッチンでも取り入れて、ちょっとオシャレに演出してみませんか？黒板塗料や黒板シートといったアイテムを使えば、収納棚から冷蔵庫まで色々なスペース...

バレンタインに手作りのお菓子を作りたいけど、オーブンがないという方必見！ティラミスや生チョコなど、レンジがあればできちゃう本格スイーツレシピをご紹介します。これなら失敗もないので、初心者さんも...

いちごの美味しい季節がやってきました！
豊富に味わえるこの季節だからこそ、新しい食べ方を試せるチャンスです！今年はいちごを使ったサラダに挑戦してみませんか？
今回はテーブルにお花畑が現れたよう...

デトックスウォーターとは、ミネラルウォーターに好きな果物やハーブなどを加えたお水のこと。人気モデルが愛飲していることから、海外を中心に話題となり、日本でもはじめる人が増えています。

チョコレートを流し固めるための型（モールド）ですが、定番のハート型からちょっと変わったものまで、種類もバリエーションもとっても豊富♪お好みの型で、かわいいチョコを量産しちゃいましょう～！

お弁当の定番メニューのひとつ、ミートボール。おかずに入っていると、特に男子や子どもは喜びますよね。今回はみんなで争奪戦になること間違いなしの美味しいミートボールレシピを集めました！定番のケチャ...

台湾のスイーツというと、マンゴーかき氷など夏っぽいイメージがある方も多いのではないでしょうか。
実は日本では冬至にかぼちゃを食べる習慣があるように、台湾では温かい白玉団子を食べる習慣があります...

豆まきをして、年の数だけ食べても、余ってしまいがちな節分豆（福豆）。料理に活用すれば、一度に大量消費が可能です♪そこで、炊き込みご飯に、炒め物、スープなど、おすすめのアレンジレシピをご紹介しま...

薬膳とは、医食同源の考え方を基にした、中国生まれの食養法。
…なんて聞くと、なんだか仰々しいですね。でも、その礎にあるのは「まんべんなく色々な食材を」「バランスよく」そして「おいしく」頂くとい...

フルーツサンドと言えば、生クリームたっぷりで高カロリーなイメージがありますよね。しかも外で買うと、少しお値段がはるもの…ならば、家で簡単に作ってみませんか？泡立ての面倒な作業も無く、自分好みの...

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「鶏チリソース丼＆筋肉料理人の男子ゴハンレシピ重版のお知らせ」です。

バレンタインで他の人に差をつけたい、もう少し本格的なレシピが知りたい方のために、有名ショコラティエや人気パティシエによる、チョコレート菓子のレシピ本をまとめてみました。プロの絶品レシピはもちろ...

加えると料理の味をより一層引き立ててくれるねぎ。この時期は甘くておいしいねぎがたくさんお店に出回ります。何かの料理と一緒にすることが多いですが、今回はねぎを丸1本使った、ねぎが主役の一品をご紹...

大人気スープ専門店「Soup Stock Tokyo」で、特に人気が高いメニューといえば“オマール海老のビスク”と“東京ボルシチ”の2つ。「私も好きー！」という方のために、身近な材料を使って自宅で手軽に作れる再現...

お麩を使ったフレンチトースト、その名も“麩レンチトースト”をご存知でしょうか。食パンをお麩に変えるだけなのですが、実はお麩にはたんぱく質等の栄養が豊富に含まれ、さらにローカロリーなので、とっても...

チョコの味がしっかりと活かされた「トリュフ」は、甘党さんには持って来いのバレンタインスイーツ♪まんまるとした可愛い見た目と、口の中でとろける濃厚な味の虜になること間違いなし。今回は、材料も手順...

お鍋がまだまだ美味しい季節ですが、話題の鍋や定番の鍋もひと通り食べて、少し飽きてきた…そんなことありませんか？そこで今回は、モロッコ、ポルトガル、マレーシア…一味違った世界各国のお鍋レシピを集め...