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毎日の暮らしに役立つ、フーディストさんたちのレシピやアイデアをご紹介します。
料理の質を上げる名脇役!「青のり」を使ったレシピ
一袋買ってもなかなか使いきれない…という声がちらほら聞かれる「青のり」。もっと料理に活用してみませんか?彩りをよくしてくれたり、磯のいい香りで食欲を増進させたり、隠れた名脇役です。
2015/02/09
フーディストノート
冬の朝食にぴったり!とろとろあま~い「ホットバナナ」レシピ5選
寒くて布団からなかなか出られない日が続くこの頃。そんな朝にぴったりなのが「ホットバナナ」!温めると甘みが増し、さらに腸の活性化や代謝アップの効果も期待できるそうですよ♪今回は、時間がない朝でも...
2015/02/09
フーディストノート
すっきりモダンなキッチンは、「色の統一」がポイント!
「お洒落で楽しい生活」を目指しながら主婦業を楽しまれている、人気ブロガー・happyさんに、キッチンをすっきり見せるポイントを教えていただきました!すぐ実践できるテクニックばかりですので、ぜひ参考...
2015/02/08
フーディストノート
自宅でも簡単に作れる!熟成肉レシピ
寝かせてうまみを引き出す熟成肉。
飲食店でも熟成肉専門のお店ができる程人気になっています。熟成の仕方には様々ありますが、ここでは自宅で簡単に熟成肉の味を堪能できる方法を幾つかご紹介します。
2015/02/08
フーディストノート
バレンタインの本命はコレで決まり!キュートなハートスイーツ
いよいよバレンタイン、本命のあの人に気持ちを伝えるチャンスです!口にするのは恥ずかしくてもハートの形のスイーツならきっとあなたの想いも伝わります。今回は、そんなかわいいハート型のスイーツを集め...
2015/02/08
フーディストノート
バレンタインはコレで決まり!今話題の「ビーントゥバー」が買えるお店 5選!
「ビーントゥバー」って、ご存知ですか?
「Bean To Bar」=カカオ豆から板チョコレートに。つまり、"カカオ豆の加工(選別、焙煎、粉砕など)からショコラになるまでの工程を、全て作り手が手がけているチ...
2015/02/07
フーディストノート
保存版!お酒の後のしあわせ〆メニュー5選
家飲みや、帰宅の遅くなった夜。手作りご飯でさっと小腹を満たせたら幸せですね。手軽な即席メニューから、余裕のある時に仕込みたいレシピまで!試してみたい5つのレシピをご紹介します。
2015/02/07
フーディストノート
これで失敗知らず!「ホットケーキミックス」を使ったバレンタインスイーツ
バレンタインまであと1週間。「簡単だけど可愛くて美味しいお菓子を作りたい!」そんな欲張りなお願いに答えてくれるのが“ホットケーキミックス”です。複雑な手順もなく、膨らまない心配も無用なお手軽レシ...
2015/02/07
フーディストノート
つやつやピカピカ~♪金柑の甘露煮に挑戦してみよう!
冬になると出回るオレンジ色に熟した“金柑”。ぷっくりあま~い甘露煮にすれば、そのまま食べてもよし、お菓子にも使えます。そこで、今回は基本的な作り方と、パウンドケーキやパイなどのアレンジレシピをセ...
2015/02/07
フーディストノート
鶏肉のストックおかず『鶏と野菜のカレー炒め』
節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「鶏肉のストックおかず『鶏と野菜のカレー炒め』...
2015/02/06
武田真由美
体ぽかぽか、健康や美容効果も!?酒粕活用レシピ
酒粕は栄養の宝庫!!たんぱく質やナイアシン、葉酸、ビタミンB群、食物繊維、アミノ酸や酵素などなど・・・生活習慣病予防、がん予防等の健康効果に美肌・美白効果も期待できる優れもの!でも、甘酒だけと...
2015/02/06
フーディストノート
インスタントで簡単アレンジ!「カップスープの素」を使ったレシピ4選
お湯に溶かして飲むのが定番の「カップスープの素」ですが、実は調味料としていつもの料理に活用することもできます!今回はコーンやかぼちゃなど、素の味を活かしてお手軽に作れるアレンジレシピを集めてみ...
2015/02/06
フーディストノート
ご挨拶と【♡混ぜて冷やして超簡単♡とろける生チョコモカプリン♡】
Mizukiさんによるフーディストノート公式連載です。身近な食材で作れる簡単レシピとキラキラでキュートなスタイリングを紹介します。今回は「ご挨拶と【♡混ぜて冷やして超簡単♡とろける生チョコモカプリン♡...
2015/02/06
Mizuki
女子よ、男の胃袋を掴め!SHIORIさんのバレンタイン「彼ごはん」5選
ベストセラー「作ってあげたい彼ごはん」(宝島社)の著者で、人気料理家のSHIORIさん直伝!とっておきの“彼ごはん”をご紹介します♪簡単に作れるのに、料理上手に見えちゃうレシピの数々は、ブックマーク必...
2015/02/06
フーディストノート
“黒板”でカフェ風おしゃれキッチンは作れる!
カフェに置いてある、黒板の看板やメニュー。おうちのキッチンでも取り入れて、ちょっとオシャレに演出してみませんか?黒板塗料や黒板シートといったアイテムを使えば、収納棚から冷蔵庫まで色々なスペース...
2015/02/05
フーディストノート
オーブンなしでも大丈夫!レンジで本格バレンタインスイーツ
バレンタインに手作りのお菓子を作りたいけど、オーブンがないという方必見!ティラミスや生チョコなど、レンジがあればできちゃう本格スイーツレシピをご紹介します。これなら失敗もないので、初心者さんも...
2015/02/05
フーディストノート
いちごの季節到来!そうだ、サラダにしよう♪
いちごの美味しい季節がやってきました!
豊富に味わえるこの季節だからこそ、新しい食べ方を試せるチャンスです!今年はいちごを使ったサラダに挑戦してみませんか?
今回はテーブルにお花畑が現れたよう...
2015/02/05
フーディストノート
キレイのための新習慣 “デトックスウォーター”をはじめよう♪
デトックスウォーターとは、ミネラルウォーターに好きな果物やハーブなどを加えたお水のこと。人気モデルが愛飲していることから、海外を中心に話題となり、日本でもはじめる人が増えています。
2015/02/05
フーディストノート
溶かして流すだけで差がついちゃう!チョコレート型まとめ
チョコレートを流し固めるための型(モールド)ですが、定番のハート型からちょっと変わったものまで、種類もバリエーションもとっても豊富♪お好みの型で、かわいいチョコを量産しちゃいましょう~!
2015/02/04
フーディストノート
お弁当のおかずに!みんな大好き“ミートボール”レシピ
お弁当の定番メニューのひとつ、ミートボール。おかずに入っていると、特に男子や子どもは喜びますよね。今回はみんなで争奪戦になること間違いなしの美味しいミートボールレシピを集めました!定番のケチャ...
2015/02/04
フーディストノート
あったか♪冬の台湾スイーツ
台湾のスイーツというと、マンゴーかき氷など夏っぽいイメージがある方も多いのではないでしょうか。
実は日本では冬至にかぼちゃを食べる習慣があるように、台湾では温かい白玉団子を食べる習慣があります...
2015/02/04
フーディストノート
豆まきで残った節分豆を賢くアレンジ・使い切り!
豆まきをして、年の数だけ食べても、余ってしまいがちな節分豆(福豆)。料理に活用すれば、一度に大量消費が可能です♪そこで、炊き込みご飯に、炒め物、スープなど、おすすめのアレンジレシピをご紹介しま...
2015/02/04
フーディストノート
薬膳に学ぶ!冬に取り入れたい、あったか食材&レシピ5選
薬膳とは、医食同源の考え方を基にした、中国生まれの食養法。
…なんて聞くと、なんだか仰々しいですね。でも、その礎にあるのは「まんべんなく色々な食材を」「バランスよく」そして「おいしく」頂くとい...
2015/02/03
フーディストノート
生クリームを使わずヘルシーに!可愛い「フルーツサンド」レシピ4選
フルーツサンドと言えば、生クリームたっぷりで高カロリーなイメージがありますよね。しかも外で買うと、少しお値段がはるもの…ならば、家で簡単に作ってみませんか?泡立ての面倒な作業も無く、自分好みの...
2015/02/03
フーディストノート
鶏チリソース丼&筋肉料理人の男子ゴハンレシピ重版のお知らせ
筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「鶏チリソース丼&筋肉料理人の男子ゴハンレシピ重版のお知らせ」です。
2015/02/02
筋肉料理人
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