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すっかり定番になった調味料「塩麹」。カラダに良い酵素が含まれていたり、食材の旨みを引き出してくれたり、いいことづくしの優秀調味料であることはみなさんもご存じの通り。そこで今回は、塩麹につけてみ...

焼きそばの影に隠れてしまっている感があったり、ソースで炒めて食べるというマンネリ感がある「焼きうどん」。実はいろいろアレンジして食べられるんです！味付けはもちろん、具材までバラエティー溢れるレ...

きなこと豆乳というヘルシーな材料を使ったバラエティ豊かなスイーツをまとめました♪きなこのほんのりとした甘さと、豆乳の優しい味わいの2つを兼ね備えたスイーツは、大人はもちろん、お子さんにも食べさせ...

午後のティータイムなどホッとするひとときに、美味しいコーヒーや紅茶などといただきたいのが一口サイズの気軽に食べられるスイーツ。相性の良いキャラメルとナッツで作るレシピをご紹介します。

王道ハム＆チーズもいいですが、「あま～いホットサンド」も見逃せません！そこで今回は、甘党さんに試してほしい簡単レシピを厳選してご紹介します。フライパンで作れるので、ホットサンドメーカーはもちろ...

"お餅"というと、和風なイメージが強いですよね。切り餅の味付けは、砂糖醤油やきなこが定番。また、もちもち食感に幸せを感じる求肥も和菓子に使われることが多いです。今回はそのイメージを一変するチョコ...

まだまだ寒いこの時期、できたてアツアツの肉まんが食べたくなりませんか？今回はフライパンで比較的簡単に作れるレシピをご紹介します。蒸し器を使わなくてもふっくらジューシーな肉まんができますよ♪

食材や調味料でごちゃごちゃしがちな冷蔵庫の中。整理整頓できていないと、同じものをうっかり買ってしまったり、探している食材が見つからなかったり、無駄が増えてしまいがち。そこで今回は、冷蔵庫の中の...

オイルに漬けて数日間放っておくだけでおいしいおつまみや前菜に早変わり！保存もきくからいたみやすい食材はオイル漬けにしていただきましょう！　

主菜にお味噌汁にサラダ、と晩ごはんの準備って大変ですよね。仕事終わりや育児に疲れた日にはできれば手を抜きたいもの。そんな時に大活躍するのが「包丁いらずサラダ」！5分で作れて洗いものも減っていい...

専用の皮に餡を包むだけで簡単にできるワンタン。茹でたり、スープにして食べるのが主流ですが、揚げるのもおすすめなんです！熱と油の効果で具材の旨味が増し、餡のバリエーションも広がります。そこで今回...

切干大根といえば煮物で頂くことが多い食材。実はその独特のひなびた味わいと歯ごたえを生かしたサラダもとても美味しいものです。お財布に優しくカルシウムも豊富な切干大根をたっぷり頂けるおすすめレシピ...

おでんや鍋物に欠かせない具材のひとつでもある「餅巾着」。その巾着ですが、油揚げの中に違った具材を入れることで、レシピのバリエーションがぐんと広がるんです。そんな中でも今回は、ボリューム感たっぷ...

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は「外はサクサク♡中はホクホククリーミー♡『昔なが...

わんちゃんや猫ちゃんのぷにぷにの肉球…見ているだけでも癒されますよね。今回は、そんな可愛らしい肉球をモチーフにしたおやつをご紹介します。ひとりでニヤニヤ楽しむもよし♪プレゼントして相手の反応を楽...

豚肉は安く手に入るお役立ち食材ですよね！ビタミンB1が豊富なため疲労回復にも効果的と言われていおり、他にも女性には嬉しい栄養素がたくさん入っています♪でも、忙しいとどうしても生肉を切った包丁やま...

冬は体重の増加が気になりますよね。そんな時におすすめなのが「豆腐グラタン」！ホワイトソースの代わりに水切り豆腐を使うので、さっぱりと低カロリーに仕上がるんです♪今回は、手軽に作れる簡単レシピを...

たっぷりの酢を使った酸味の豊かなスープ「酸辣湯」。中国では年間を通して食されている料理ですが、生姜やラー油（唐辛子）などの体が温まる食材が使われていることや、片栗粉でトロミをつけて冷めにくくな...

サラダといってまず思い浮かぶものの1つ「シーザーサラダ」。チーズがきいた濃厚ドレッシングはクセになる美味しさですよね。そこで今回は、王道からアレンジの加わったレシピまでたっぷりとご紹介♪これを作...

昨年あたりからメディアやレシピ本などで紹介され、秘かに話題の「だしマリネ」。だしだけでマリネーゼしたものから、だしとオイルを組み合わせたものまで、調理方法はさまざまですが、今回は身近な「白だし...

日本が誇るファストフード「立ち食いそば」には、「日本一！」と評判の逸品が各地に存在しています。そのひとつ、JR姫路駅で食べられる「まねきのえきそば」をご存じでしょうか。

卵料理の基本なんて言われるオムレツですが上手につくるのは意外と難しいですよね。火加減もありますがなんといっても裏返すが大変なぬだ。レシピ通りにならない。なんて経験ありませんか？そんな時はレンジ...

「ホットク」とは、「おやき」のような形の、屋台などで手軽に買うことのできる韓国のおやつです。小麦にもち粉を混ぜて作るのが一般的で、もちもち食感好きの日本人にも親しみやすいはず♪そこで今回はホッ...

ムリなく続ける週末作り置きのコツ＆簡単ヘルシーレシピを紹介する人気ブログ『つくおき』を運営しているnozomiさん。amazonの「節約レシピ 売れ筋ランキング」で初のレシピ本が1位を獲得するなど（2016年2...

お財布にやさしく、彩り鮮やかなカニカマは、何かと使えるお助け食材♪おつまみやあと一品欲しいとき、お弁当のおかずなど、あっという間にできちゃうカニカマのレシピをご紹介します！