冷蔵庫にあると安心！「にんじんの作り置き」であと一品♪

アレンジ無限大♪「万能にんじんナムル」

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こむぎ | 毎日のシンプルレシピ(@komugideoma)がシェアした投稿

彩り鮮やかなにんじんとピーマンを合わせた絶品ナムル。お弁当のおかずや副菜としても大活躍！そのまま食卓に出すことができるのはもちろん、刻めばオムライスやピラフの具材にも使えるそうですよ。便利ですね！

やめられない止まらない♪「にんじんの和風サラダ」

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SAKI🍀【30秒で作りたいレシピが見つかる】👩‍🍳(@jd_mgmg)がシェアした投稿

箸休めにぴったりなサラダは電子レンジで作った炒り卵と青のりを加えて彩り良く♪手軽なめんつゆや鶏がらスープで味付けするので気軽にトライできそうですね！にんじんの大量消費にもおすすめです！

レンチンして和えるだけ♪「にんじんのごまマヨ和え」

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石田よしみ（お天気ママ）(@otennkimama)がシェアした投稿

レンジで加熱したにんじんをマヨネーズやからしなどの調味料と和えるだけの簡単副菜。にんじんは熱を加えることで甘みがアップ！素材のおいしさを堪能できそう。お好みでハムやツナなどを加えるのもおすすめだそうです♪

ほたての缶詰でごちそう感をアップした「キャロットラペ」

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ほたての缶詰を使って魚介のうまみを加えたキャロットラペ。酢とオリーブオイル、こしょうを入れたら、メープルシロップで味を調えて。ほたて以外に、カニやあさりで作ってもごちそう感と旨味をアップするのもおすすめだそう。華やかさがあるので、ホームパーティーにもぴったりです。

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そのまま食べてもアレンジしても、とっても便利なにんじんの作り置き。色合いが華やかなので、なんとなく食卓の雰囲気がパッとしないときの救世主にもなってくれそうですね♪