夏野菜たっぷり！「ズッキーニとトマトのピザトースト」
こんにちは！市販のパンでごちそうパンアレンジ♪フーディストノートアンバサダーのみぃ*です。
今回は、ズッキーニとトマト、ウインナーを合わせた、ボリューム満点の「夏野菜ピザトースト」レシピをお届けします。
おいしさのポイントは、具材をのせてそのまま焼くのではなく、先にフライパンで炒めるひと手間。こうすることで、ズッキーニとトマトのジューシーな甘み、ウインナーの旨みがぎゅっと凝縮され、おいしさが引き立ちます。
さらに、焼く前にオレガノをひとふりするのもポイント。チーズや具材になじんで、まるでお店のピザのような本格的な香りが広がります。
今回は風味豊かなライ麦入り食パンを使っていますが、普通の食パンでももちろんおいしく作れます。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
「ズッキーニとトマトの夏野菜ピザトースト」レシピ
作業時間
7分
分量
1人分
材料
- ライ麦入り食パン…1枚
- ズッキーニ…約5cm
- ウインナー…1本
- トマト…1/4個
- オリーブオイル…大さじ1
- 岩塩…適量
- マヨネーズ…大さじ1
- ピザ用チーズ…20g
- オレガノ…適量
- 粗びき黒こしょう…適量
作り方
1. ズッキーニとウインナーは薄切りにし、トマトは一口大に切る。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニとウインナーを炒める。仕上げにトマトを加えてさっと炒め、岩塩で味を調える。
※トマトは崩れやすいので、最後に加えてサッと手早く炒め合わせるのがコツです！
3. 食パンにマヨネーズを塗り、炒めた具材をのせる。ピザ用チーズとオレガノをふりかけ、トーストする。
4. 仕上げに粗びき黒こしょうをふりかける。
ポイント
オレガノをふりかけることで、風味も本格的なピザのような仕上がりに♪100円ショップなどでも手軽に手に入れることができます。
オレガノがない場合は、乾燥バジルやパセリでも代用可能です。お好みでタバスコを少々ふってピリ辛にしても、夏の朝食やランチに最高ですよ。
動画でも作り方をチェック♪
ジューシーな夏野菜の旨みが口いっぱいに広がる、大満足のピザトーストです。ぜひ作ってみてくださいね。
最後までご覧いただき、ありがとうございました。楽しくおいしい時間を過ごせますように。
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