火を使わなくてOK！サラッと食べられる「冷やし茶漬け＆冷や汁ご飯」

サバ缶で作る梅サバおろし冷やし茶漬け

＼素麺に飽きてきた人にオススメ！／
【サバ缶で作る　梅サバおろし冷やし茶漬け】
ご飯120g、サバ味噌煮1/2缶、大根おろし30g、梅干し1個を器に盛り小口切りした青ネギ3本を散らす。めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、水120mlを混ぜお好みで白ごまをふったら完成！ #夏休みのお昼ごはんお助けレシピ pic.twitter.com/B134KhysRe

— #ラク速レシピのゆかり＠toroaスイーツ開発・料理家 (@igarashi_yukari) August 22, 2018

さばみそ煮缶とめんつゆだけで濃厚なかけ汁が完成！大根おろしもまた涼し気で素敵ですね。ちょこんとおいた梅干しをかじれば、さらに食欲増進♪夏にぴったりな冷やし茶漬けです。

アボカド明太納豆の豆乳冷やし茶漬け

＼素麺に飽きてきた人にオススメ！／
【アボカド明太納豆の豆乳冷やし茶漬け】
ご飯120g、混ぜた納豆1パック、一口サイズの明太子1/2本、アボカド1/4個を盛りめんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、水・無調整豆乳各大さじ4を混ぜてかけ小口切りした青ネギ適量を散らし完成！ #夏休みのお昼ごはんお助けレシピ pic.twitter.com/5Hoa1bjhwz

— #ラク速レシピのゆかり＠toroaスイーツ開発・料理家 (@igarashi_yukari) August 14, 2018

豆乳ベースのかけ汁に明太子とアボカドを加えれば、まろやかでやさしい味わいの冷やし茶漬けに！納豆でかけ汁にとろみがついてスルスルと食べられるので、あっという間に完食です♪

ツナ担々冷やし茶漬け

＼素麺に飽きてきた人にオススメ！／
【ツナ坦々冷やし茶漬け】
ご飯120g、ツナ1/2缶を器に盛り小口切りした青ネギ3本を散らし無調整豆乳大さじ4、水大さじ3、白すりごま大さじ1、醤油小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1/2を混ぜてかける。お好みでラー油をかけ完成！ #夏休みのお昼ごはんお助けレシピ pic.twitter.com/A8PRth2nez

— #ラク速レシピのゆかり＠toroaスイーツ開発・料理家 (@igarashi_yukari) August 15, 2018

ツナ缶を使うことで塩味や旨味が加えられて、よりコク深い担々スープに。ラー油のピリッとした辛さや風味に食欲がそそられます♪「食べた！」と気持ちもお腹も満足できる冷やし茶漬けです。

納豆たぬきおろし冷やし茶漬け

＼素麺に飽きてきた人にオススメ！／
めんつゆで味つけ簡単！【納豆たぬきおろし冷やし茶漬け】
器にご飯120g、納豆1パック、大根おろし30gを盛り、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1と水120mlを混ぜてかけ、小口切りした青ネギ適量、天かす大さじ2を散らして完成！#夏休みのお昼ごはんお助けレシピ #即飯 pic.twitter.com/dpieidr6we

— #ラク速レシピのゆかり＠toroaスイーツ開発・料理家 (@igarashi_yukari) August 12, 2018

使用する調味料はどのご家庭にもあるめんつゆだけ！一度作れば覚えられるほどとっても簡単なレシピです♪最後に天かすを加えることでコクがグッと増しますよ！

かっぱ奴めし

食欲なくてもこれならサラサラいける。

さっぱり食べたい時におすすめです!

5分で【かっぱ奴めし】

簡単にできる冷汁みたいなイメージです。

ご飯1杯洗い水気切り、豆腐100gのせ、胡瓜1/2本、水100ml、3倍濃縮麺つゆ小2強、ごま油小1、みそ小1/2、鶏ガラ小1/3、おろし生姜少々混ぜかけ鰹節、胡麻 pic.twitter.com/6w7YqWyayY

— #ラク速レシピのゆかり＠toroaスイーツ開発・料理家 (@igarashi_yukari) July 16, 2020

最後にご紹介するのは、きゅうりと豆腐のヘルシーコンビをご飯にのせたかっぱ奴めし。具材がたっぷりだから少ないご飯でも食べ応えばっちり！シャキシャキッとしたきゅうりの歯応えやさわやかなしょうがの香りで、さっぱり感がたまらない一皿です♪

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パパッと作れてサラッと食べられる「冷やし茶漬け＆冷や汁ご飯」。今すぐにでも食べたくなりますね。#ラク速レシピのゆかりさんのSNSには、今回ご紹介したような「ラク速」で作れるお手軽レシピがたくさん投稿されています！ぜひチェックしてみてくださいね♪

#ラク速レシピのゆかりさん

スイーツブランドtoroaクリエイティブディレクター。管理栄養士・料理研究家。フォロワー数46万人超の日本一Twitterフォロワー数の多い管理栄養士。身近な食材で簡単時短でおいしく作れるレシピを得意とし、Twitterでは#ラク速レシピが人気。大手食品企業のSNSコンテンツ制作を多数担っている。スイーツブランドtoroaでは、Makuake10時間1000%で完売のとろ生ガトーショコラ、2021年Hanako9月号「ときめく！スイーツ大賞 2021後半」お取り寄せスイーツ部門受賞のとろ生チーズケーキの商品開発を手がける。

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管理栄養士・料理家 五十嵐ゆかり（#ラク速レシピのゆかり） (@yukari_igarashi)