なめらかでヘルシー♪「豆腐のレアチーズケーキ」アイデア5選

絹ごし豆腐やクリームチーズのほか、生クリームを加えた濃厚な仕上がり。砂糖は不使用ですがこのままでも十分おいしい！抹茶やきな粉、メープルシロップなどをかけて味に変化をつけるのもアリですよ♪

絹ごし豆腐とクリームチーズを使ったチーズケーキ。ブルーベリーのジャムを加え、2層のケーキに。豆腐は水切りなしでOK！型から外しやすくするために、ゼラチンは固めのレシピとなっています。

かぼすの果汁が入った柑橘がさわやかな豆腐レアチーズケーキ。土台はクラッカーを砕いてバターを混ぜたものを使っています。きび砂糖を使った甘さ控えめなレシピです。はちみつをかけてもおいしいですよ♪

クリームチーズの代わりにヨーグルトを使った、ヘルシー仕上げのレアチーズケーキ風アイデア。ココット皿の底に敷いたビスケットとマーマレードが味に深みを与えてくれます。

こちらもクリームチーズは不要！ゆであずきと抹茶入りで、和風仕立てのレアチーズケーキ風アイデアです。ホイッパーで材料を混ぜていますが、ミキサーで撹拌するとさらになめらかな生地になります。