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ふだんのごはんのおかずからホームパーティーのおもてなし料理まで、簡単にできて、そのうえ野菜が苦手なお子さんも喜ぶMayu*さんのレシピ。今回は、野菜が1種類しかない！そんなピンチを助けてくれる「夏お...

「肉と野菜のミルフィーユ蒸し」は、レンジでかんたんに作れる上に栄養バランスもバッチリ！帰りが遅くなった日の夕食のメインにもオススメです。さっそく、いろいろな味のバリエーションをご紹介していきま...

美容と健康に良いと人気沸騰中の「サバ缶」を使って作る簡単時短の「サバ缶カレー」をご紹介します！骨まで食べられるサバ缶を使うので栄養たっぷり。青魚が苦手なお子さまでも食べやすいですよ♪ぜひお試し...

お料理の味付けに迷ったら、「オーロラソース」ともよばれる、みんな大好き「ケチャップ＆マヨネーズ」の組み合わせがオススメ！今回はオーロラソースに、おろしニンニクや豆板醤など、ちょびっとアクセント...

夏になると、スーパーなどでよく見かけるゴーヤですが、あの苦味がどうしても苦手で…という方もいらっしゃるのではないでしょうか。今回は、そんな方でもおいしく食べられるゴーヤレシピをご紹介！ゴーヤは...

毎日のおかずはぱぱっと簡単に作れて、なおかつおいしいのが理想ですよね。今回はその理想を実現できる「豚バラ肉×ピーマン」のおかずをご紹介します。どちらも定番食材で、相性の良さは折り紙つき！どのレ...

大人も子どももみんな大好き、「カレーライス」。具材を切って煮込むだけの簡単料理ですが、煮込み時間が長いのが難点ですよね。そこで今回は、お肉の代わりに「ツナ缶」を使った「ツナカレー」をご紹介しま...

いまいち食欲がない…なんて時、冷製スープなら飲みやすくて手軽に栄養補給ができますよ！今回は女性に嬉しい大豆イソフラボンが豊富な豆乳に、たっぷりの野菜を加えたスープをご紹介します。とってもヘルシ...

意外に感じる方もいるかもしれませんが、実はキムチとクリームはオススメの組み合わせ。優しいクリームの味わいに、キムチの辛さが絶妙にマッチするんです♪そこで今回は、そんなキムチを使ったクリームパス...

夏の定番野菜と言えばやっぱりきゅうり！暑い時期にはきゅうりで作るひんやりマリネがおすすめです。冷たくサッパリした味わいが、暑さに疲れた体を癒します。基本は漬けておくだけと手軽なので、ぜひお気軽...

ゴーヤを見かけると、いよいよ夏だなと感じますよね！今回はそんなゴーヤを使った、かんたんおかずをご紹介します。どのレシピもポイントは「塩昆布」を使うこと。ゴーヤが好きな方も、これからレパートリー...

夏になると、エスニック料理が食べたくなる！という方もいるのでは？今回は、そんな方にぴったりの簡単エスニック料理をご紹介！15分以内で作れるものをピックアップしたので、ぜひチェックしてみてください...

もうすぐ夏休み！子どもたちと一緒に何か作りたいなと思っている方もいるのでは？そんな方にぜひオススメしたいのが、ホットプレートで作る焼きそばです！一度にたくさん作れるので、食べ盛りのお子さんでも...

「生姜焼き」と聞くと、まず豚肉が思い浮かびますよね。ごはんが進む鉄板おかずの生姜焼きですが、今回はちょっと目先を変えて「鶏肉」で作るレシピをご紹介します。お肉を置き換えるだけで、手順はいつもと...

砂糖とお酢を使って作る甘酢。あんにして野菜にかけたり、甘酢に漬けたり…といろんな使い方ができますよね♪そこで今回は、そんな甘酢を使ったさまざまな料理をご紹介します！甘酸っぱい味付けは、夏バテしが...

ピカタにチーズを加えれば、コクと風味がアップしていっそうおいしくなりますよ！今回はお弁当にもぜひオススメの、チーズピカタのバリエをご紹介していきます。お弁当作りの参考に、ぜひチェックしてみてく...

暑かった日や疲れた日にはさっぱりとしたものが食べたくなりますよね。そこで今回は鶏むね肉で作るレモン味のおかずをご紹介します。淡白な鶏むね肉にレモンの爽やかな風味がばっちり合い、最高のさっぱりお...

聞いたことはあるけどやったことはない…、そんなお料理の基本テクニックのひとつで、今の時期にぜひためしていただきたい「色止め」。酢やレモン汁、冷水や塩などで野菜などの食材の変色を防ぎ、本来の鮮や...

時間が経って硬くなってしまったバゲット…仕方ないから硬いのを我慢してそのまま焼いて食べてる…なんて方もいるのでは？今回は、そんなバゲットを救済するフレンチトーストレシピをご紹介します！バゲットは...

ローズマリーを使ったお料理と聞くと、なんとなくオシャレなイメージがありませんか？家庭料理に使うのは難しそう･･･と感じるかもしれませんが、身近な材料との相性がよく、使い勝手がいいハーブなんですよ♪...

夏にうれしいひんやりゼリー。今回は、電子レンジで作る簡単レシピを集めました。もう固まったかな？とワクワクしながら冷蔵庫を開けるのもゼリー作りの醍醐味♪火を使わないので、お子さんにもたっぷり手伝...

暑くジメジメしたこの季節には、さっぱりとしたひんやりスイーツで気分をスッキリさせませんか？酸味が効いた爽やかな「レモン」を使って「レモンシャーベット」を作れば気分も爽快♪すっきりとしているので...

子どもからおとなまで人気の「ハンバーグ」。おいしいけれど、手作りすると焦がしたり生焼けになったりと意外と難しく感じることもありますよね。そこで今回は仕上げにオーブンを使うアイデアレシピをご紹介...

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「鶏むね肉水晶のよだれ鶏風」です。

うま味たっぷりの豚バラ肉を主役にサラダを作れば、野菜がモリモリ食べられますよ。カリカリに焼いた豚バラも、さっぱりとゆでた豚バラも、どちらもサラダにピッタリ！いろんなバリエーションがあるので、ぜ...