記事一覧

ここ数年で日本でも大々的に祝われるようになってきた、ハロウィン。そのハロウィンに欠かせないのが、大きめのカボチャの中身をくり抜き、目と口を切り抜いて中にロウソクを置いた「ジャック・オ・ランタン...

おにぎりや麺類など、主食と合わせることの多い「塩昆布」。バターとの相性がよく、調味料としても便利に使えるんです！そこで今回は塩昆布とバターを使ったおかずのレシピをまとめました。野菜中心で、お弁...

鶏皮のパリパリ食感にこだわったレシピは、シンプルながら鶏肉の旨みをしっかり味わえます。なかなか上手に焼けない…という方も、今回ご紹介するレシピを参考に作れば、きっと理想の食感に辿りつけるはず！...

肉みそはおかずとしてもおいしく、どんな料理にもアレンジできる使い勝手抜群の常備菜です。みその種類さえ変えれば、和風にも中華にも楽しめる肉みそ。今回は基本の肉みそ2種類と、肉みそを使ったアレンジ...

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、オイスターソースが決め手♪「簡単！節約！チン...

ケーキと言うと甘さが前面に出たものが一般的ですが、実は甘いものが苦手という方もいらっしゃいますよね。そこで今回は、コーヒーを使ったケーキのレシピをご紹介します。ただ甘いだけではなく、チョコレー...

皮から作る小籠包は本当に美味しいですよね。でも餃子の皮を使って作るのも、簡単なのに本格的でかなり美味しくできるんです。あつあつのスープが入ったお店のような小籠包を、ぜひおうちで作ってみませんか...

寒くなると食べたくなるシチューなどをもっと美味しく食べる方法。それがポットパイです！とろとろのシチューやスープにさくさく食感のパイ生地が合わされば、誰もが喜ぶ味わいに♪今回は、数あるポットパイ...

酸味や辛味と甘さのバランスが絶妙なエスニック料理。お店で食べることが多いと思いますが、実はおうちでも簡単に作れるんです！今回は挑戦しやすい鶏肉を使ったレシピを集めました。エスニック食材はスーパ...

サラダはいつでも取り入れたい１品ですが、メインが完成した後などに作るとなると意外と面倒になったりしませんか？事前に作って冷蔵庫にストックしておけば忙しい時でもすぐに食卓へ出せるので便利ですよね...

鶏むね肉は塩や砂糖、塩麹に漬けると柔らかくなりますが、炊飯器やレンジ、お湯でじっくり火を通す、鶏ハムならさらにしっとり！冷蔵庫で保存すれば日持ちするので、作り置きしておけばサンドイッチやサラダ...

もう一品欲しいときや忙しい朝におすすめの「たまごスープ」。家にあるものを使ってお手軽にできます。とても簡単なのに、手間のかかったスープに見えるかも？！これからの肌寒さを感じる時期に、ふんわり食...

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、下味冷凍も可♪彼のご飯がモリモリすすむ♪「タッ...

夜食に、なんだか無性に麺が食べたくなることはありませんか？そんな夜食にぴったりのヘルシーな麺レシピをご紹介します。一生懸命勉強をがんばっているお子さんに。残業して遅くに帰宅したお父さんに。みん...

冬にかけて旬を迎える「白菜」。お鍋の具材には欠かせない野菜ですが、余ってしまうことも。そこで今回は、速攻でできる簡単おかず「白菜のレンジ蒸し」のレシピをご紹介します。レンジを使って蒸せば、超時...

1年中みかける「ブロッコリー」。実は11月頃から3月がもっとも美味しい旬の時期なんですよ。栄養価も抜群でビタミンAやカリウム、ミネラル分のほかビタミンCはキャベツの約3～5倍といわれています。今回は、...

「じゃがいも」は品種ごとに特徴があり、それぞれ適したお料理があることは知られたところ。なんとなく知ってはいるけど、実際どう違う？おすすめの調理法は？素材を活かすレシピと共におさらいしてみましょ...

お肉がぎっしり詰まったピーマンの肉詰めは、ピーマンが苦手なお子さまでも食べやすい一品です。彩りもきれいなので、お弁当のおかずとしてもオススメ！今回はさまざまなアレンジのピーマンの肉詰めレシピを...

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、彼のご飯もモリモリすすむ♪「豚こまとごぼうの...

女性に嬉しい栄養がたっぷり詰まった大豆。もっと手軽に取り入れたいという方も多いはず。そこでオススメなのが、大豆の水煮です。水に数時間漬けておくという手間が不要なので、忙しい朝でも簡単に取り入れ...

お子さまのお誕生日は、年に1度の特別な日。技術も必要なく、珍しい材料は使わない…なら「お店で買う派」という人にもきっとできる！憧れの「手作りバースデーケーキ」を集めてみました。

アツアツの焼きおにぎりは、寒い時期のごちそうです。しかし握って焼くだけではもはやつまらない！そこでチーズを加えてみると…食感もアレンジも広がって、おやつはもちろん朝食にもピッタリ！そんなチーズ...

年中安価で手に入りやすい「豆苗」。ベータカロチン、ビタミンC、B、E、K、食物繊維など、豊富な栄養価は他の野菜と比べてもとても優秀なお野菜です！サッと洗って生でたべることもできますし、そのまま炒め...

レンジを使えば、蒸し鶏はもちろん、タンドリーチキンやチャーシュー、チキンロールだって時短でかんたんにできちゃいます。洗い物も少なくてすむ上に、パサつきがちなむね肉やささみも、柔らか＆ジューシー...

肌寒い季節に食べたくなる熱々料理と言えば「グラタン」がありますね。今回ご紹介するグラタンはお肉がたっぷり入った「ミートグラタン」です。ごはんやパンはもちろん、お酒に合わせても美味しそうなレシピ...