栄養たっぷりで食べごたえ十分!「ブロッコリー×卵」サラダ

栄養たっぷりで食べごたえ十分!「ブロッコリー×卵」サラダ
ビタミンCが豊富でミネラルも摂れるブロッコリー。野菜の中でも栄養価が高く、積極的に取り入れたい食材のひとつです。今回はブロッコリーと相性の良い卵と組み合わせた「サラダ」をピックアップ!彩りがよく、朝食やランチ、晩ご飯にもおすすめなので、ぜひチェックしてみてくださいね。
fumirioko
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2022/06/12
2022/06/18
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ブロッコリーと半熟卵のシーザーサラダ

とろっと半熟に仕上げた卵と塩ゆでブロッコリーにお手製シーザードレッシングをからめていただきます。粉チーズやにんにくの風味にブラックペッパーが効いて、ワインにも合う一皿に。

ブロッコリーと卵のデリサラダ

ブロッコリーはゆでずにレンチンでお手軽に。カリカリに炒めたベーコンはオイルごとサラダに投入して旨みを逃しません!仕上げの粉チーズをたっぷりかけて召し上がれ♪

ブロッコリーとゆで卵のゆずだれサラダ

ウインナーやトマト、スナップえんどうなどが入った具だくさんサラダ。ゆずがさわやかなに香るドレッシングをかけてどうぞ。

ブロッコリーと卵のオーロラサラダ

レンチンしたブロッコリーにスクランブルエッグとオーロラソースを加えて混ぜるだけ!卵は半熟のゆるめに仕上げると、ブロッコリーにとろりとからんでおいしいですよ。

ブロッコリーと半熟卵のサラダ

フォークでざっくりと潰した半熟卵は、具としてもドレッシングとしても楽しめます♪パプリカを加えて赤、黄、緑で彩りもばっちりです。

卵は半熟に仕上げるとブロッコリーや他の具材とよくなじみます。おかずとしても使えるので、お好みのレシピでぜひお試しくださいね♪

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