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おやつだけじゃない♪decoさんの家族が絶賛さつまいものおかず&おつまみレシピ

おやつだけじゃない♪decoさんの家族が絶賛さつまいものおかず&おつまみレシピ
やさしい甘さで、おやつやお菓子作りに活躍する旬のさつまいも。でも、炊き込みご飯や天ぷら、煮物の他に、食事レシピというと意外と思い浮かばない…。そこで今回は、ブログ「decoの小さな台所。」のフーディスト decoさんに、「甘い野菜(かぼちゃとかさつまいもとか)をなかなかおかずとして認定してくれない旦那も『これいけるわ!』と食べてくれます!」と、ご家族からも好評のさつまいもレシピを教えていただきました。
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2021/11/14
2022/02/10
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ベーコンで巻いて苦手なものもおいしく♪「さつまいもとチーズのベーコン巻き」

「さつまいもホックホク、チーズはとろ~り!チーズのコクとベーコンのうま味がきいていて、お子さんのおかずに、大人のお酒のおつまみ(特にワイン)に最高。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったりですよ」と、decoさんおすすめのさつまいもレシピ。チーズとベーコンの塩気があるので、味付けいらずでおいしくできます♪

decoさんのさつまいもとチーズのベーコン巻き

https://decokitchen.blog.jp/archives/34094758.html

材料(3~4人分)

さつまいも(4~5mmに厚さの輪切り)…4枚

プロセスチーズ(切れているタイプ)…4枚

ベーコン…4枚

米油…大さじ1

ブラックペッパー…お好みで適量

作り方

decoさんのさつまいもとチーズのベーコン巻き

https://decokitchen.blog.jp/archives/34094758.html

1. さつまいもは半月切りにし、水にさらしてアクを抜き、ザルにあげて水気を切る。耐熱皿に並べてラップをふんわりとかけ、電子レンジ(500W)で3分ほど、楊枝がすっと通る程度に加熱して、粗熱を取る。

2. チーズを横半分に切る。ベーコンは縦に半分に切る。

decoさんのさつまいもとチーズのベーコン巻き

https://decokitchen.blog.jp/archives/34094758.html

3. チーズをさつまいも2枚ではさみ、ベーコンでくるくるっと巻いて、爪楊枝で止める。

4. フライパンに油を熱して弱めの中火~弱火に落とし、3を並べたら、すべての面を焼いていく。

decoさんのさつまいもとチーズのベーコン巻き

https://decokitchen.blog.jp/archives/34094758.html

5. チーズがとろけてきて、ベーコンが色よく焼けたら完成。器に盛り付け、楊枝をそっと抜く。お好みでブラックペッパーをふる。

 

こちらもおすすめ♪decoさんのさつまいもレシピ3選

レンジで簡単!カレー風味のマリネサラダ

「レンチンしてマリネ液と混ぜるだけ!めちゃ簡単なサラダです。サンドイッチの具にしてもおいしいですよ」と、こちらもdecoさんがリピするレシピ。ベーコンのうま味とくるみの香ばしい風味がアクセントになって箸がすすみます。

さつまいもとじゃがいもさえあれば、すぐ完成!

さつまいもとじゃがいものマッシュサラダ
マヨネーズ不使用・しっとりなめらか♡「さつまいもとじゃがいものマッシュサラダ」+梅雨どきの食養生についてのお話。
decoさん

「じゃがいもとさつまいもがあれば、用意するのは調味料だけ。電子レンジでできるので、簡単&あっという間です!」というこちらは、作り置きにもぴったり。マヨネーズの代わりに、牛乳・ヨーグルト・粉チーズでヘルシー仕上げるのもポイントです。

ご飯、何杯でもいけます!

「お餅が入ってるのに、白いご飯にめっちゃ合うのでキケン!笑 ご飯、何杯でもいけます」とdecoさんもお気に入り、ご飯の食べすぎ注意のレシピ。辛さ控えめ、お野菜もたっぷり食べられますよ。

国際中医薬膳管理師の資格も持つdecoさんのレシピはおいしくてお子さんも食べやすく、しかも体も喜ぶものばかり。ブログでは旬の食材の組み合わせ方なども丁寧にわかりやすく説明されているので、ぜひ一度チェックしてみて。

decoさん
decoさん

国際中医薬膳管理師。薬膳の知識を入れ込みつつ、どこにでもある食材で、簡単に作れる、体の中から元気&きれいになれるようなレシピを発信中。著書に、『薬膳的家ごはんレシピ』

<ブログ>
decoの小さな台所。~体にやさしい妄想料理レシピ、薬膳メモ付き~

<Instagram>
deco(@deco_kitchen_)

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