時短レシピがテレビで話題!長田知恵(つき)さんのレンジ完結「お肉のおかず」レシピ

時短レシピがテレビで話題!長田知恵(つき)さんのレンジ完結「お肉のおかず」レシピ
忙しいときに頼りになる!おいしくて洗い物も減らせるレンチンレシピ。今回は、時短レシピがテレビでも話題のフーディスト長田知恵(つき)さんに、レンジ完結の「お肉のおかず」を教えていただきました。つきさんのご家庭でも人気のレシピばかりで、お子さんウケも抜群。どれも大活躍間違いなしですよ♪
フーディストノート
フーディストノート
2021/11/02
2022/09/01
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材料は、鶏もも肉と焼き肉のたれだけ。食べ応え◎の「レンジdeとりチャーシュー」

「焼肉のたれにはいろいろ入っているので、お酒やみりんを足すことなくおいしいチャーシューができますよ。加熱時間をプラスすれば、鶏むね肉でも作れます」と、つきさんおすすめの鶏チャーシューレシピがこちら。電子レンジで裏表合わせて5分ほど加熱したら、あとは5分ほど蒸らすだけのとってもシンプルなレシピです。半熟卵をプラスするとさらにボリュームアップ!

長田知恵(つき)さんの「レンジdeとりチャーシュー」

https://ameblo.jp/moon3sun8/entry-12693670352.html

材料(2人分)

鶏もも肉…1枚(300g)
焼肉のたれ…大さじ4

作り方

長田知恵(つき)さんの「レンジdeとりチャーシュー」

https://ameblo.jp/moon3sun8/entry-12693670352.html

1. 鶏もも肉は脂肪や筋を取り除き、全体をフォークで刺す。

長田知恵(つき)さんの「レンジdeとりチャーシュー」

https://ameblo.jp/moon3sun8/entry-12693670352.html

2. 耐熱皿に1と焼き肉のたれを入れ、全体に絡め、皮目を上にして広げる。

長田知恵(つき)さんの「レンジdeとりチャーシュー」

https://ameblo.jp/moon3sun8/entry-12693670352.html

3. 鶏もも肉に被せるようにして落としラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱する。

長田知恵(つき)さんの「レンジdeとりチャーシュー」

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裏返してもう一度落としラップをし、さらに2分加熱する。そのままで庫内で5分ほど蒸らして完成。

 

こちらもレンジで時短♪つきさんのメインになるおかずレシピ3選

レンジで5分!シャキシャキもやしと豚バラの旨みが◎

もやしたっぷりでコスパよし、レンジでチンしたまま食卓に出せるレンジ蒸し。「Instagramで好評だったレシピです。もやしから水分がたくさん出るのでしっかり吸い取っておくと、後でかけるたれが薄まらずおいしくできますよ」と、つきさんからアドバイスをいただきました!

洗い物が少ないのもうれしい、ジュージーなレンチンシュウマイ

つきさんがいつも作っているというシュウマイがこちら。「レンジ仕上げとは思えないほどジューシーで旨みあふれるシュウマイです。下に敷いたお野菜にも旨み成分と栄養が染みていますので、一緒に食べれば栄養満点。餃子より断然簡単ですよ♪」と、つきさんもお気に入りのレシピです。

彩りきれいなデリ風おかずサラダもレンジでOK

レンジで2分加熱して細かく裂いたささみと、細切りにしてこちらも2分加熱したにんじんを調味料と和えるだけ。「冷蔵庫で冷やしてから食べるのがオススメです。冷蔵しておけば3日ほど食べられますよ」と、作り置きにも重宝するつきさんのおかずサラダです。

「電子レンジは時短レシピの味方。たとえば、レンジ加熱で使う耐熱皿は、テーブルに出せるタイプを使えば移し変えるひと手間が減りますし、洗い物も減らせますよね」と、つきさん。ご飯のおかず以外にも、お菓子レシピの時短アイデアもずらりと並ぶつきさんのブログやInstagramも注目です♪

長田知恵(つき)さん
長田知恵(つき)さん

アメーバブログの公式トップブロガーとして活躍中。運営するブログ「つきの家族食堂」では、3人のお子さんを持つお母さんならではのコストパフォーマンスの良い料理や、日々の家事を楽にする作り置きおかずを始め、お菓子・パンなど、お子さんが喜ぶレシピを中心に紹介。食器や小物使いなど、お手本にしたいおしゃれな情報も人気を集めている。著書『黄金比率の味つけで、簡単! おいしい! 「つきの家族食堂」 魔法の万能だれ』(扶桑社)も好評発売中。

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