ほろ苦と旨味にやみつき♪「ピーマン×ひき肉」おかず

爆速チャプチェ

ひき肉があればこちらをぜひ
ご飯が進む一品に仕上がりますしお弁当にも◎ pic.twitter.com/ylOdWHLaKN

— 脱サラ料理家ふらお┊初書籍『ひらめきレシピ』 (@furafurafufu) May 22, 2026

春雨と合わせたおかずです。つるつると食べやすいので、暑さで食欲が落ちているときにもよさそう♪ごま油の香ばしい香りが食欲をそそります。

ピーマン餃子

レンチンで簡単🫑ピーマン餃子

暑い夏はレンジでメイン料理を作っちゃいましょ！
ピーマンに詰めてレンチンするだけのおいしい餃子です💛

👇レシピはこちら👇
▼材料（2人分）
ピーマン　4個
豚ひき肉　200g
千切りキャベツ　1/2袋
ニラ　1/2束

（A）
生姜チューブ　小さじ1
ごま油… pic.twitter.com/LMHYUN1P1w

— いとえり🍳時短クッキング (@erika_itohara) August 2, 2025

キャベツやにらと合わせたおかずです。餃子の肉だねをピーマンに詰めていただきます。電子レンジで作れるので、暑い日にもってこいですよ♪

大人のピーマン肉詰め

【大人のピーマン肉詰め】

ピーマンの肉詰めをスパイシーにアレンジ！ブラックペッパーをきかせたひき肉を詰めて焼き上げ、ウスターソースとケチャップのタレを絡めました。大人向けの味わいです。お弁当のおかずにもぴったり！
————————————————–
【材料】… pic.twitter.com/xjZwJ8Y2rl

— 大田ちえこ【毎日お弁当】 (@ota_chieko) June 11, 2024

玉ねぎと合わせたおかずです。ブラックペッパーのパンチがきいた一品。いつもの肉詰めピーマンとは一味違った味わいで、おつまみにもぴったり！

なすとピーマン鶏そぼろみそ炒め

調理時間：20分

材料:2人分
鶏ひき肉..100g
なす…2本
ピーマン…1個
塩…少々
こしょう…少々
ごま油…小さじ2
A
味噌…大さじ1
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
オイスターソース…小さじ2
しょうゆ…小さじ1/2

— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) August 23, 2025

なすやピーマンと合わせたおかずです。特製のみそだれや鶏ひき肉の旨味をすい込んだなすが絶品！ご飯がすすむ味わいで、おかわり必至です。

チンジャオロース

【作り方】
①フライパンにごま油をひきひき肉を炒める。
②もやし、ピーマン(細切り)を加えしんなりするまで炒める。
③あらかじめ合わせた⚫︎を加え全体にとろみがついてきたら完成。 pic.twitter.com/li7tSRf1sO

— 山本菜月 | とびきり美味しい疲れ果てごはん (@zubora_meshi_) April 16, 2023

もやしと合わせたチンジャオロース風のおかずです。お肉やたけのこを切る必要がなく、包丁の出番は最小限！もやしのかさ増し効果で、節約にもぴったりです。

＊＊＊

どれも簡単に作れるので、ぜひ気軽に試してみてくださいね。