旬の夏野菜で！簡単「ズッキーニと豚肉のソテー」
皮をむかずに使えて、焼いても炒めてもおいしいズッキーニ。今回は、人気フーディスト山本ゆりさんの「ズッキーニと豚肉のソテー」をご紹介します。下味を付けた豚肉とこんがり焼くだけで、ご飯にも合う一品に仕上がります。
2026/07/18
2026/07/18
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見た目はきゅうり、食感はなす、その実態はかぼちゃの仲間。
そんな八方美人のズッキーニ
よく使う人には周知の事実なんですけど、これがめちゃくちゃ使いやすいんですね。
皮むかんでいいし、生でも食べられるし、炒めても焼いても煮ても揚げてもなんでもいけるし
味も淡白で邪魔しないし、なすほどアホみたいに油吸わないし（※アホは冗談です。なすの方すみません）、きゅうりより断然栄養あるし、値段もそんな高くない。
そんなズッキーニを使ったレシピを紹介します。
ズッキーニと豚肉のソテーよ （呼びかけたー！）
「ズッキーニと豚肉のソテー」レシピ
分量：作りやすい量。2人分ぐらい
材料
・ズッキーニ…1本
・豚バラ薄切り肉…100ｇぐらい
・A チューブのにんにく、しょうが…各少々
・A しょうゆ…小さじ1ぐらい
・サラダ油またはオリーブ油・小さじ2ぐらい
・塩、こしょう・各少々
・あれば粗挽き黒こしょう、白炒りごま・各適量
作り方
1. ズッキーニは5mm厚さの輪切りにする。豚肉は食べやすく切ってAをもみこむ。
2. フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒め、色が変わったらズッキーニを加えて炒めるというか両面こんがり焼く。塩こしょうで味を調え、あれば黒こしょう、ごまをふる。
ワンポイントアドバイス
・お肉に下味をつけてズッキーニは塩こしょうで。
・ベーコンでもおいしい。
