ひんやり冷やして♪この夏作りたい“生とうもろこし”の冷製スープ

より甘く、旨みを出すためにとうもろこしの芯を一緒に煮込むのがポイント！素材の味を大切にしたシンプルな一品です。

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材料はとうもろこし・牛乳・塩、そしてバニラビーンズ！甘みのあるとうもろこしとバニラは相性バッチリ♪お菓子のような甘さを楽しめます。

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フルーツのように甘く、生でもおいしいピュアホワイトをポタージュに！ピンクペッパーを浮かべて色味も楽しんで♪

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レンジで火を通したとうもろこしを豆乳で伸ばします。生クリームや牛乳で作るよりもヘルシーに。仕上げにオリーブオイルとパセリを添えて♪

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濃厚なコーンポタージュに、ポテトの茶巾を浮かべたおしゃれな一品です。ポテトを崩してポタージュと絡めると、おいしさ倍増！程よいボリュームで朝食にもおすすめです♪

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