ライタってなんだ？本場インドのサラダです！

きゅうり・にんじん・たまねぎをみじん切りにし、ヨーグルトやクミンパウダーと和えたオーソドックスなライタです。簡単なのにスパイスの効果で本格的なお味です♪

本場インドではひよこ豆などをライタに使うこともあります。今回は身近な大豆で♪水切りヨーグルトを使ってねっとり仕上げたライタは、パンのスプレッドとしてもおすすめです♪

ヨーグルトは使わず、豆乳と豆腐で和えたライタです。普通のライタよりまろやかな口当たりが楽しめます♪

りんご・バナナ・キウイ…お好きなフルーツをたくさん入れて♪箸休めにもデザートにもなるライタです。

クミンはホールとパウダーのダブル使い。エキゾチックな香りが食欲をそそります♪野菜のシャキシャキ食感も◎です。

ヨーグルトはそのままでも、30分ほど水切りしたものを使ってもおいしく仕上がります。肉料理や激辛カレーのお供にぜひどうぞ♪

きゅうりを切ったら、ヨーグルトやスパイスと混ぜ合わせるだけ！清涼感のあるフレッシュミントを加えて、よりさわやかな一品に。

アボカドのまろやかさ、トマトの酸味がヨーグルトやスパイスとマッチ。トマトは最後に盛り付けると、赤色が映えます♪

ヨーグルトの代わりに、豆腐を使ったアレンジレシピ。豆腐にレモン果汁やみそ、豆乳を加えてソースを作り、ゴーヤと大根と和えます。