おうちで「パラパラチャーハン」を作るには？マヨネーズや油を使ったコツは必見♪

大さじ3の油でパラパラ「ハムと卵のチャーハン」

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2人前のチャーハンで、卵、具材、ご飯を炒めるときにそれぞれ大さじ1ずつの油を使うと「パラパラチャーハン」に仕上がります♪具材の水分をしっかり飛ばしてから油をまぶすことと、熱々のご飯を使うのもコツですよ。

最後にマヨネーズをプラス！「ソースチャーハン」

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低空飛行キッチン（調理師免許）| 料理のハードルを低くする人(@teikuuhikou_kitchen)がシェアした投稿

大きめのフライパンで1人分ずつ作ることと、最後にマヨネーズを加えて油分でご飯をコーティングするのがパラパラに仕上げるポイント♪マヨネーズのコクで、おいしさもアップするんだそうですよ。

塩麹で作る「しらすチャーハン」

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こじあみ❀８種類の麹で楽しむ食卓(@koujigohan_ami)がシェアした投稿

塩麹を使って作るチャーハンのレシピです。塩麹の酵素がご飯のでんぷんを分解するので、コツ要らずで「パラパラチャーハン」が作れます♪塩麹の奥深いおいしさで、他の調味料を使わずに作れるのも手軽でうれしいですね。

炊飯器で作る「彩り野菜のチャーハン」

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ミキ｜アレンジレシピ事典【300種類以上レシピあり✨】(@miki_kitchen2022)がシェアした投稿

最後は、炊飯器で作るアイデアをご紹介！フライパンで作るとべちゃっとしてしまう人や、大人数の「パラパラチャーハン」を一度に作りたい人におすすめです。ご飯を硬めに炊き上げるとパラパラになりやすいので、水加減を既定の量より大さじ1程減らしても◎。

卵がポイント！「シンプルチャーハン」

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最初にご紹介するアイデアは、炒める前のご飯に溶き卵を混ぜるのがポイント。卵でコーティングされたご飯を炒めることで、パラッと仕上がります。最後に鍋腹にしょうゆを回しかけるのも、ご飯がべちゃっとするのを防いでくれるそうですよ。

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おうちでお店のような「パラパラチャーハン」を作れたらうれしいですよね♪ぜひご紹介したアイデアを試してみてください！