おもてなしやおせち料理にも♪おうちで手作りしたい絶品「煮豚」

さっぱりとした味わい♪「紅茶煮豚」

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火を使わずに炊飯器で調理する煮豚のアイデアです。ティーバッグ紅茶を使って、肉の臭みと脂を落とすのがポイント。重くなりすぎず、さっぱりといただけますよ。肉と一緒にゆで卵もたれに漬け込めば、おいしい味玉も一緒に作れて◎。

甘さ控えめで食べやすい「やわらか煮豚」

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高橋はるな(@haruna_takahashi7148)がシェアした投稿

甘さ控えめのたれが食べやすく、お箸がどんどんすすんでしまう煮豚です。焼きつける、ゆでる、煮込むの3ステップで、余分な脂や臭みのない、やわらかでジューシーな煮豚になるんだそう。ラーメンのトッピングやチャーハンに入れてもよいですね。

とろとろ♪「豚肉のコーラ煮」

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西岡麻央　野菜の料理家(@maotomat)がシェアした投稿

味付けはコーラとしょうゆだけ！炭酸の効果で肉がやわらかくなるアイデアレシピです。さらにとろとろに仕上げるコツは、ゆでる工程で温度をゆっくり上昇させること、煮込むときには落し蓋をすること。ぜひ、試してみたいポイントですね。

炊飯器でほったらかし「やわらか煮豚」

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奥田 和美（たっきーママ）／料理研究家(@kazumiokuda)がシェアした投稿

炊飯器に豚肩ロース肉と調味料、水を入れてスイッチオン♪クッキングシートをかぶせることで、煮汁が全体に行き渡り味がしっかりとしみ込みます。とっても簡単なのに、おどろくほどやわらかい煮豚になるそうですよ。

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作る工程や味付けなど、さまざまな「煮豚」のアイデアはどれも参考になりますね。ぜひ、年末年始の一品にいかかですか？

※炊飯器は調理機能が備わっている商品を使用し、説明書で問題がないことを確認した上で調理をしてください