心にゆとりが生まれちゃう♪炊飯器だけで同時に4品！「秋の味覚ワンプレート」の作り方

はじめまして！

「〇〇だけ」で作れる「だけメシ」のレシピが得意な、ちはる(@dake_meshi)と申します。

年少の息子くん
ゲーム大好きな夫くん
愛犬のきなこ丸（柴犬5歳）
最近お祭りの金魚すくいで出会った金魚の金ちゃん

と共に、毎日騒がしくも楽しく暮らしております。

このたび、フーディストノートさんで連載させていただくことになりました！
どうぞよろしくお願いいたします(^^)

さて、記念すべき第一回目のレシピは「炊飯器で一発！秋の味覚ワンプレート」です。

え、
あれ、
炊飯器で
ワンプレート…？

と思う方もいらっしゃると思いますが…

そうなんです。

炊飯器だけで

一気に4品作れちゃうのです！

しかも！

調理には、ほぼほぼ

包
丁
使
い
ま
せ
ん。

（無駄に行を使ってすみません。しかもちょっとは包丁使うし、笑）

炊飯器にポイポイ材料を入れてくだけで◎。

では早速、ご紹介しますね♪

「炊飯器で一発！秋の味覚ワンプレート」レシピ

お品書き

・鶏そぼろ炊き込みご飯

・トロトロなすの甘辛和え

・かぼちゃのごま塩和え

・れんこんのツナポンがけ

調理時間

約1時間

分量

2～3人分

材料

お米…1.5合

鶏むねひき肉…250g

なす…大1本(180g)

かぼちゃ…1/8個(180g)

れんこん…180g

水…200ml

[A]

しょうゆ…大さじ2

みりん…大さじ2

砂糖…大さじ1

酒…大さじ1

しょうがチューブ…5cm

[B]

焼き肉のたれ…大さじ1

鶏がらスープの素（顆粒）…小さじ1

カット青ねぎ…適量

[C]

鶏がらスープの素（顆粒）…小さじ1

すりごま…大さじ1

いりごま…大さじ1

ごま油…小さじ1

[D]

ツナ缶…1缶（70g）※油はきっておく

にんにくチューブ…1cm

ぽん酢…大さじ1

しょうゆ…小さじ1

—

材料多っ！って思ったかもしれませんが、

これ4品分ですので！

ご了承ください笑

作り方

1. お米をといで、炊飯釜に水200mlと一緒に入れる。

2. 鶏むねひき肉にAをよく混ぜておく。

※トレーのままやると洗い物削減！

3. 2を汁ごと1に入れ、その上にヘタをとって皮を3か所くらい剥いたなす、皮を剥いたれんこん（皮つきでもOK）、かぼちゃ（皮を下に）を置いて普通に炊飯する。

4. 炊き上がったら野菜をすぐに取り出し、鶏そぼろをほぐしながらご飯をよく混ぜる。かぼちゃ、れんこんは食べやすい大きさに切る。

5. なすは手でやさしく割いてBで和える。

6. かぼちゃはCで和える。

7. よく混ぜたDをれんこんにかける。

8. お皿に盛り付けて完成です！

なんと作業時間はトータル15〜20分ほど！

それで4品も作れちゃいます〜！

炊飯器やから、ボタンさえ押せばあとはほったらかし。

子どもと遊んだり、先にお風呂に入ったり。

スマホで漫画読んだり（最近の私の趣味です）

有意義に時間を使えて、心に少しゆとりができるかも♪

いつもはドタバタな夜のルーティンが、ちょっと気持ちラクに過ごせたらいいな～

と思ってこのレシピを考えました。

鶏そぼろ炊き込みご飯は、まぁまぁお焦げできるけど、それもまた香ばしくておいしい！

なすはトロトロ…甘辛だれと青ねぎのシャキシャキが合う！

（青ねぎはカットされたものをいつも使ってます）

かぼちゃはしっとりほっくり、ごまの風味が食欲そそる！

（野菜嫌いの息子くんもかぼちゃだけは食べてくれる、笑）

れんこんは甘味が増してほんとおいしい！

さっぱりやけどコクのあるツナポンと相性抜群！

秋らしさを堪能できるワンプレート、ぜひぜひ作ってみてくださいね〜！

次回もお楽しみに！

注意点

・炊飯器は調理機能が備わっている商品を使用し、説明書で問題がないことを確認した上で調理をしてください

・圧力炊飯器、土鍋炊飯器では調理できません

・5.5合炊き使用（5合炊きでもOK）

・普通炊飯または早炊きモードでも調理できます

・ 調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、トータルの分量は容量は1/2程度までを目安にしてください

・食材で蒸気口を塞がないように注意してください

・フライパンや鍋でも同じ作り方ができます。いつもの炊き方で作ってみてください

・加熱が十分でない場合、電子レンジなどで追加加熱してください