メイン食材1つ！ズッキーニだけで作れる簡単おかず

3分で完成！「ズッキーニのナムル」

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酔いどれ食堂【簡単おつまみ&おかず】(@ouchi_shokudo)がシェアした投稿

材料はズッキーニ、ごま油、塩の3つのみ！千切りしたズッキーニと調味料を和えるだけで完成です。ズッキーニとごま油を先に和えてから塩を加えるところがポイント。みずみずしさをキープできるそうですよ♪

作り置きにも！「ズッキーニの焼きびたし」

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輪切りにして焼いたズッキーニを、白だし、しょうゆ、酢を合わせた調味料に漬けこんだ、焼きびたしです。白だしの旨味がしみ込んだズッキーニはたまらないおいしさ♪漬ける日数によって、食感や味わいの変化が楽しめますよ。

白ワインのお供に♪「ズッキーニのカルパッチョ」

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ズッキーニを生のままいただくカルパッチョは歯ごたえが魅力。厚めにスライスすれば食感を楽しめますよ。レモンのさわやかな香りと粉チーズのコクは相性抜群！よく冷やして、白ワインなどのお酒と一緒に楽しんで♪

ハーブソルトが香る「ズッキーニの天ぷら」

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ちきら たまき | レシピ作成・スタイリング | 南魚沼(@eatplan_chikira)がシェアした投稿

スティック状のズッキーニに衣をつけてカラリと揚げた天ぷら。天ぷら粉は少し硬めに溶くと、しっかりと衣がついてサクサク食感が楽しめるそう。ハーブソルトの香りと塩気で、お皿があっという間に空っぽになってしまうかも♪

にんにく風味で食欲そそる「ズッキーニのペペロンチーノ」

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にんにくと唐辛子の風味が食欲をそそるペペロンチーノ風の一品です。塩だけのシンプルな味付けなので、ズッキーニ本来のおいしさを味わえますよ。緑と黄色のズッキーニを交互に並べて、色合いもよいですね♪

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メインの食材がズッキーニだけでもいろいろなおいしさが楽しめますね！ぜひご紹介した料理を試してみてください♪