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ふわふわ食感にやみつき♪「ズッキーニとチーズの簡単おやき」

忙しい日に役立つスピードレシピをご紹介いただくぱおさんのフーディストノート公式連載。今回は、旬の夏野菜「ズッキーニ」をたっぷり使って作る「ズッキーニとチーズの簡単おやき」のレシピを教えていただきます。シンプルな味付けでズッキーニの素材の味を生かし、チーズでコクを出した、お子さんのおやつにもお弁当おかずにもおすすめのおやきです。ふわふわ食感にやみつきになるので、ぜひ試してみてくださいね。
2022/06/21
2022/09/06
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ズッキーニおやき1

こんにちは。ぱおです。

今日ご紹介するレシピは、おやつやおつまみとしてもおすすめの「ズッキーニとチーズのふわふわおやき」です。

せん切りズッキーニに卵、小麦粉、チーズを加えてフライパンで焼くだけなので簡単♪

トルコで食べられているズッキーニのおやきのシンプルバージョン。

生地ににフェタチーズとハーブを加え、ヨーグルトソースをかければトルコ風も楽しめます!

ズッキーニが苦手な方でも、ズッキーニの苦みが抑えられて食べやすく、ふわふわ食感にやみつきになりますよ♪

ふわふわ食感にやみつき♪「ズッキーニとチーズの簡単おやき」レシピ

材料(7~8個分)

  • ズッキーニ…1本
  • 卵…1個
  • 塩…2つまみ
  • こしょう…少々
  • ピザ用とろけるチーズ…40g
  • 小麦粉…大さじ3~4
  • オリーブオイル…大さじ1

作り方

ズッキーニおやき2

ズッキーニは斜め薄切りにし、さらに細かいせん切りにする。

ズッキーニおやき3

2. ボウルに卵をほぐし、1のズッキーニを加えて混ぜ合わせ、塩こしょうを加えてさらに混ぜ合わせる。

ズッキーニおやき4

3. 小麦粉をふるい入れ、混ぜ合わせる。

※塩を加えると水分が出るので手早く仕上げてください

※水分の量が多い場合は、小麦粉の量で調節してください

ズッキーニおやき5

4. ピザ用とろけるチーズを加えて混ぜ合わせる。

ズッキーニおやき6

5. フライパンにオリーブオイルを熱し、4をスプーンですくって落とし入れる。弱火で蓋をして蒸し焼きにする。

ズッキーニおやき7

6. ほんのり焼き色がついたら裏返し、蓋をして再び蒸し焼きにする。

ズッキーニおやき8

完成~~!

ズッキーニおやき9

ふわっふわ~~!

ズッキーニがたっぷり♪

そのままでおいしいですが、お子さん用にケチャップをつけても合いますよ♪

お好みでお楽しみくださいね。

みなさん、今日も最後までご覧くださりありがとうございます。

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群馬県在住の料理研究家。幼い頃から栄養士の母の元で料理を学び、腕を磨く。ブログやSNSではおうちで簡単・時短で作れるほったらかしごはんなど、忙しい日でもパパッと作れるレシピを毎日配信中。カラフルで華やかな料理に定評があり、現在は企業レシピの開発や雑誌・ウェブの連載、イベント講師などで活躍中。

 

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