酸味と甘味のバランスが◎「キャベツとポン酢」のレンチンおかず

今回は、キャベツとポン酢を使ったレシピをご紹介！自然な甘味があるキャベツと、さわやかな酸味のあるポン酢の組み合わせは相性抜群です。ご紹介するレシピはどれも電子レンジで気軽に作れるものばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

いなつぐあきら

2023/06/08

2024/01/31

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ざく旨キャベツ

これでご飯も酒も進む。キャベツはざく切りしチンして甘味を引き出してから「みそ・ごま油・ポン酢」にちょい鶏ガラ絡めるとめちゃ旨いです。

【ざく旨キャベツ】

キャベツ1/6個ざく切りし、ラップして600W2分チン。みそ・ごま油・ポン酢各小1、鶏ガラ小1/2、おろしにんにく小1/3もみ込む。 pic.twitter.com/EYq3vp9ArR
— しかない料理のイガゴー＠toroa代表主材料１つでアホになるほどウマい簡単時短レシピ (@gogoigarashi) December 11, 2021

メイン食材はキャベツのみ！「ざく旨キャベツ」のレシピです。切ったキャベツを加熱して、たれをもみこむだけ。甘み、塩味、酸味、旨味のバランスがよいたれでご飯もお酒もすすみます♪

豚しゃぶキャベツのおろし和え

レンジde簡単！
【豚しゃぶキャベツのおろし和え】

1.耐熱ボウルにキャベツ200gをちぎり入れ、豚しゃぶ肉150gを広げてのせる。［酒大1、塩こしょう少々］を振り、ふんわりラップして、レンジで6分加熱する。

2.大根おろし150g(水気切る)とポン酢大3〜を加えて和え、ねぎをかける。#簡単レシピ pic.twitter.com/s24dsy96ak
— Mizuki ミズキ@料理研究家 (@Mizuki_31cafe) August 19, 2020

豚しゃぶとキャベツを大根おろしで♪豚肉はできるだけ重ならないようにして加熱してくださいね。甘味のあるキャベツと豚肉に、大根おろしとポン酢のさっぱりとした味付けがピッタリです。

キャベツと油揚げのポン酢南蛮

【キャベツと油揚げのポン酢南蛮】

①耐熱容器に春キャベツ1/2個（ちぎる）→油揚げ2枚（短冊切り）の順に重ねラップをしてレンジで5分チン。

②ペーパータオルで余分な水気を拭き取り、[水1cup・ポン酢1/2cup・ごま油大さじ1・砂糖小さじ1・生姜チューブ2cm]を加え、20分以上置く。 pic.twitter.com/N2oHCj7N3R
— Yｕｕ@料理研究家 (@innocence_yuu) March 23, 2019

油揚げとあわせたレシピです。口に入れた瞬間にじゅわっとたれが溢れる油揚げがおいしそう♪加熱することでキャベツのカサが減るので、大量消費したい方にもおすすめです。