「鶏むね肉」でもしっとり！元Jリーガー小泉勇人さんの大満足おかず

安価でヘルシーだけどパサつきがちな「鶏むね肉」。もっとおいしく調理できたらと思う方も多いのではないでしょうか。今回は元Jリーガー・小泉勇人さんが考案された数多くのレシピの中から、心も体も大満足できる鶏むね肉のレシピをご紹介します♪

ばしみく

2023/04/28

2023/05/08

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今回ご紹介するレシピを考案されたのは、元Jリーガーの小泉勇人さん。スポーツ選手として第一線を退いてからは「食べたものから身体は作られる」という考えをもとに、SNSでヘルシーな家庭料理を中心にレシピを発信しています。

今回は小泉勇人さんのたくさんのレシピの中から、低カロリーで高たんぱく質な「鶏むね肉」を使ったおかずをご紹介します。どれもパサつきをおさえるための工夫をされていて、とってもおいしいですよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

絶品ネギ塩鶏ハム

モテる身体は鶏胸肉で作れるって噂知ってる？😌（そんなのない😇）

鶏胸肉って安いのに
ダイエットにもアスリートにもボディメイクにも最強食材！！

低音調理or片栗粉などまぶすだけで
しっとりプルプルで柔らかく！

画像要チェック！
みんなに栄養やレシピ教えてあげてね！ pic.twitter.com/Lbtsw4zKZd
— 元Jリーガーの自炊記録/小泉勇人 (@zumi_meshi) January 18, 2023

しっとりプルプル！ネギ塩でいただく鶏ハムのレシピです。ファスナー付きの保存袋に鶏むね肉と調味液を入れて置いておき、沸騰をさせた湯にいれてさらにほっとくだけ！低温で調理するから極上のやわらかさですよ。

※湯は70℃前後をキープしてください

鶏むね肉のヤンニョムチキン

【食べて痩せる】胃袋掴む最高レシピ

罪悪感ゼロ！揚げずにヘルシー
鶏胸肉のヤンニョムチキン！

是非、みんなに教えてあげてねー！ pic.twitter.com/8gGNudDWF2
— 元Jリーガーの自炊記録/小泉勇人 (@zumi_meshi) November 20, 2022

揚げずに作れるからヘルシーで後片付けも楽ちんなヤンニョムチキンのレシピです。コク深いコチュジャンや香ばしいにんにくを加えた特製だれでいただきます♪甘辛な味付けでご飯のおかずにもお酒のおつまみにも◎。

鶏むね肉のチンジャオロースー

こんばんは！全人類におススメしたい僕のおススメレシピです！
【鶏胸肉の青椒肉絲】
鶏胸肉で高タンパクでヘルシー、コスパも良し👍
ピーマンとパプリカを使用して見た目の鮮やかさと栄養価もUP
エリンギも加え食感と食物繊維、ビタミンDなどの栄養素、満足感もUP
一品でも満足できるレシピです😊 pic.twitter.com/O6wlaKztPB
— 元Jリーガーの自炊記録/小泉勇人 (@zumi_meshi) September 11, 2022

具沢山で色鮮やか！チンジャオロースーのレシピです。ピーマン、パプリカ、たけのこなどたくさんの食材を使っているので栄養満点。仕上げに卵黄と糸とうがらしをのせればさらに彩りもアップ。食卓がパッと明るくなりそう♪

鶏むね肉の磯部焼き

食べて痩せる！
冷めても美味しい節約レシピ！

【鶏胸肉の磯部焼き】

鶏胸肉薄く削ぎ切りして
マヨ、麺つゆ、料理酒、塩胡椒、青のり、片栗粉と袋に入れて揉み込んでフライパンで蒸し焼きにするだけ！

驚くほど柔らかくて
お弁当のおかずにも最適👍

動画見て作ってみてね☺️ pic.twitter.com/5g794kG2NO
— 元Jリーガーの自炊記録/小泉勇人 (@zumi_meshi) March 14, 2023

青のりの風味がクセになる磯部焼きのレシピです。最低限の油で蒸し焼きにすることでカロリーが抑えられますよ。しっかりと味がついているので、何もつけなくてもOK。冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです！

放置で完成！旨辛鶏ハム

こんな簡単なのに食べるほど痩せて
いいの？🤤ぷるっぷる🤤

【放置で完成！旨辛鶏ハム】

【材料】
鶏胸肉300g （皮取る）
◯しょうゆ大さじ2
◯ごま油大さじ1
◯酢大さじ1
◯砂糖小さじ2
◯豆板醤小さじ1
◯鶏ガラの素　小さじ1
◯おろしニンニク　小さじ1/2

↓作り方画像↓ pic.twitter.com/1dujweQOeW
— 元Jリーガーの自炊記録/小泉勇人 (@zumi_meshi) March 24, 2023