Yuuの愛情たっぷり♪男子が喜ぶモテレシピ
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時間がない!そんな時に最適♪「豚バラと白菜のピリ辛♡中華風春雨鍋」

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するYuuさんのフーディストノート公式連載です。今回は、時間がない!そんな時に最適♪「豚バラと白菜のピリ辛♡中華風春雨鍋」です。
2016/12/19
2022/04/08
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調理時間   25min



こんにちは♪料理研究家のYuuです♪

毎日毎日、寒い、寒い、寒い…。そして、師走恒例の忙しさ・・・。こんな時って、一品一品丁寧に作っている時間もなかったりしますよね…。

そんな時に大活躍なのが、やっぱり鍋!!では、ないでしょうか〜?これ、定番のテッパン組み合わせ『豚バラと白菜』に春雨をプラスして、中華風のピリ辛鍋に♪

これが、めちゃくちゃ簡単で、しかも美味しいーーーっ!!もちろん、作り方は、得意の重ね煮です♪

こうすると、素材の美味しさが引き出されて、より一層美味しくなるんです♡しかも、材料を重ねたら、あとは蓋をして蒸し煮するだけ♪

とっても簡単なので、バタバタ忙しいこの時季には、モッテコイです♡

ぜひぜひ、機会がありましたら、お試しくださいねー!

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「豚バラと白菜のピリ辛♡中華風春雨鍋」レシピ

材料(2人分)

⚫︎ 豚バラ薄切り肉…150g
⚫︎ 白菜(ザク切り)…1/4株
⚫︎ 生しいたけ(薄くスライス)…2〜3個
⚫︎ 春雨(熱湯で戻す)…30g
⚫︎ 輪切り唐辛子…小さじ1〜
A しょうゆ、酒、みりん…各大さじ2
A ごま油…大さじ1
A オイスターソース…小さじ2
A 鶏ガラスープの素…小さじ1

作り方

①豚バラ肉は、食べやすい大きさに切り、Aをもみ込んでおく。(写真①)

②鍋に白菜→①・椎茸の順に乗せ、中央に春雨をのせる。(写真②・③)

③水1cup(分量外)を加えて蓋をし、中火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、時々混ぜながら20〜30分煮込んだら、出来上がり。(写真④)
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④そのまま食卓に並べ、器によそってお召し上がり下さい。
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ポイント&メモ

◼︎輪切り唐辛子について

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。
◼︎使用した土鍋/器

土鍋は、ニトリで購入しました。取り皿の器は、よしざわ窯さんの器です。

編集後記

いかがでしたか?

今回は、寒い時期にぴったりの
放置でできる
簡単鍋のご紹介でした♡

これ、材料を適当に入れてもいいんだけど
断然重ね煮の方がおいしいです!!

しかも、事前にお肉に下味をつけているので
味もしみしみ〜。

とっても簡単ですので
ぜひぜひ、チャレンジしてみてくださいね♡
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最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m

では
また更新します♡
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福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Yuuのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。

 

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