Yuuの愛情たっぷり♪男子が喜ぶモテレシピ
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ご飯もお酒もすすむ♪身体がポカポカ♪「豚バラとれんこんの柚子みそ炒め」

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するYuuさんのフーディストノート公式連載です。今回は、ご飯もお酒もすすむ♪身体がポカポカ♪「豚バラとれんこんの柚子みそ炒め」です。
2016/11/10
2022/07/06
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スピード度  ★★★★
難易度    ★
調理時間   15m
in
冷蔵保存   3〜4日


こんにちは♪
料理研究家のYuuです♪

本日ご紹介するレシピは
これからが旬の
れんこんを使った
簡単炒め物♡

作り方はもちろん簡単!

フライパンで
豚バラとれんこんを炒めて
あとは、みそだれで味付けするだけ♪

みそが濃厚で
柚子こしょうがピリリときていて
これは、ご飯もお酒もすすみます!

そして、根菜とみその効果で
身体がポッカポカになるので
寒い季節に最適!!

もちろん作り置きも可能で
お弁当にも最適ですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね♡

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「豚バラとれんこんの柚子みそ炒め」レシピ

準備するもの


⚫︎ 包丁・・・ 1本
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⚫︎ まな板・・・1枚
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⚫︎ フライパン(26cm)・・・ 1枚
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材料(2人分)

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⚫︎ 豚バラ薄切り肉・・・150g
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⚫︎ れんこん・・・150g
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⚫︎ にら・・・1/2束
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⚫︎ 菜種油・・・大さじ1/2
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A みそ、酒・・・各大さじ2
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A 砂糖・・・大さじ1
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A 柚子こしょう・・・小さじ1/2〜1
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下準備


・豚バラ薄切り肉は、食べやすい大きさに切っておく。
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・れんこんは、5mm厚さの半月切りにし、水にさらしておく。
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・にらは、4〜5cm長さのザク切りにしておく。
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作り方

①フライパンに菜種油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、水気を切ったれんこんを加えて、サッと炒める。
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②水大さじ4(分量外)を回し入れ、蓋をして弱めの中火で8分ほど蒸し焼きにする。蓋をあけて強火にし、合わせたAを加えて炒める。
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③にらを加え、サッと炒めたらできあがり。
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④器に盛って、お召し上がり下さい。
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ポイント&メモ

◼︎みそについて

お使いのみそによって塩分量が違いますので、お使いのみそに合わせて、味を調整されて下さいね。

◼︎柚子こしょうについて

柚子こしょうが苦手な方は、量を調整して下さい。

◼︎使用した器

スタジオエム(スタジオm/studiom’) チュチュ[tutu] オーバルプレート |和食器 正月 重箱 7sf7

編集後記

いかがでしたか?

今回は、これからが旬の
れんこんを使った
簡単炒め物の
ご紹介でした♪♪

これは、野菜を切って
パパッとフライパンで炒めるだけ!

たったこれだけだけど
ご飯がもりもりすすむ味!!

それに、いつもの味噌味に
柚子こしょうがピリリと効いているので
お酒もすすむ〜♪

とっても簡単で
とってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡
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最後まで、読んでいただき
ありがとうございますm(_ _)m

では
また更新します♡
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福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Yuuのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。

 

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