最強の白米泥棒！「カレーマヨチキン」にやみつき必至♪

今回は、カレーマヨ味の鶏肉を使ったおかずをご紹介します。どれもコクのあるしっかり味で、ご飯がどんどんすすみますよ。子どもから大人まで楽しめること間違いなし♪ぜひチェックしてみてくださいね。

2026/05/20

塩麹タンドリーチキン

【ヨーグルトなし塩麹タンドリーチキン】
・鶏胸肉　2枚
・塩麹　大さじ1.5〜2
・ケチャップ　大さじ1.5
・マヨネーズ　大さじ1.5
・カレー粉　小さじ1/3〜小さじ1
（1歳7ヶ月娘は小さじ1/3で取り分けて、その後小さじ2/3くらいを足しました。）

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— のんすけ (@nonsuke_sub) November 16, 2022

鶏むね肉を使ったおかずです。繊維と垂直の向きでそぎ切りするうえに塩麹を使うから、鶏むね肉とは思えないほどしっとりやわらか！焦げないように180℃で加熱したそうですよ。

鶏むねとスナップエンドウのカレーマヨ炒め

調理時間:20分
️難易度:★★☆

材料：2人分
鶏むね肉（皮なし）…1枚
スナップエンドウ…8本
黄パプリカ…1/4個
酒…大さじ1
塩・コショウ…各少々
片栗粉…大さじ2
マヨネーズ…大さじ2
【A】
マヨネーズ…大さじ1
カレー粉…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) March 29, 2022

旬のスナップエンドウやパプリカと合わせたおかず。スナップエンドウは炒める前に、沸騰したお湯と少量の塩を入れた鍋で約1～2分ゆでてくださいね。色鮮やかで食卓が明るくなりそう！

ささみのカレーマヨ焼き

①ささみはひとくち大に切る。

②ささみに醤油、酒、砂糖を揉み込み、10分〜漬け込む。

③ささみが入った器に片栗粉を入れて混ぜる。フライパンに油をひいて熱し、中火で焼いていく。

④両面軽く焼き色がついたら、
弱火にして蓋をし、2分ほど蒸し焼き。蓋を開けて●を加えてよく絡めたら完成！ pic.twitter.com/XhLjL17w0T
— 暖(のん) (@nonnonlalalala) May 26, 2021

鶏ささみを使ったおかずです。あらかじめ砂糖をもみ込むから、やわらかくジューシーな仕上がりに。しょうゆの下味も相まって、一層ご飯がすすむ味わいになりますよ♪

チーズチキン

※さけるチーズは冷めると伸びなくなります。

【材料】
ささみ : 3本
さけるチーズ : 約2本（好きなチーズでOK）
片栗粉 : 適量
カレー粉 : 小さじ１
オイスターソース : 大さじ1
マヨネーズ : 大さじ1
醤油 : 大さじ1
ラカントor砂糖 : 大さじ1
酒 : 大さじ１

【作り方】…
— 経塚翼 -Tsubasa Kyoduka – (@tbs_dn) April 12, 2024

こちらは鶏ささみとチーズを合わせたおかずです。鶏ささみを開いたり叩いたりすることでうすく伸ばし、チーズを巻きます。中からとろっとあふれだすチーズに胸が弾みます♪