タレがしみしみ！とろ～り「揚げナス」はいかが？

格子状に切り込まれた揚げナスに、にんにくやしょうが、ごま油を加えたコクのあるぽん酢が良くしみます♪そのままでもおいしいですが、冷蔵庫で冷やして食べるのも◎。

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暑い日にはさっぱりした南蛮漬けもいいですね。香味野菜と豆板醤がきいた南蛮ダレが、揚げたナス＆ピーマンに合いますよ♪

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揚げナスにみょうがを合わせると、さっぱりしておいしいですよ。大根おろしと甘酢だれをかけたら、万能ねぎ、七味をふってピリ辛に仕上げます。

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ジューシーな揚げナスは、カリカリに揚げた豚肉との相性も抜群！おろしポン酢を添えたら、さっぱり食べられてお箸が止まらなくなっちゃいそう。

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マヨネーズ入りのコクまろ肉団子を、ナスと一緒にこんがり揚げます。たっぷりのしょうがダレに浸したら、ごはんもビールも進んじゃう味に。

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