旨味の相乗効果！「トマトとめんつゆ」のあったかおかず

今回はほどよい酸味がおいしいトマトと、どのご家庭にもあるめんつゆを使ったあったかおかずをご紹介します。トマトとめんつゆの相乗効果で、旨味たっぷりのおかずが完成しますよ♪生のトマトのみならず、トマト缶を使用したレシピもご紹介します！

藤原ひろこ

2023/11/27

2023/10/19

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トマたまチーズ

トマト2個が秒で消えてく。チーズ、麺つゆとチンして卵でとじるだけ簡単なんですけど、旨みがすごくてめちゃくちゃ旨い。汁ごとご飯にかけるの最高…

一口大トマト2個、ピザ用チーズ30g、3倍濃縮麺つゆ大1/2、おろしニンニク小1/2、醤油小1混ぜ600W2分チン。溶き卵1個加え2分程チンし塩胡椒で調える。 pic.twitter.com/5utqnBELbP
— しかない料理のイガゴー＠toroa代表主材料１つでアホになるほどウマい簡単時短レシピ (@gogoigarashi) September 7, 2022

めんつゆ、チーズ、調味料を加えて2分チン。その後に卵を入れてもう一度チンして味を調えると完成します。火が通ってトロトロに甘くなったトマトと、そのトマトの旨味がしみ込んだ汁はご飯と相性抜群です！

砂肝とトマトの梅炒め

砂肝とトマトの梅炒め
【使用食材】
砂肝→1パック
トマト→半分
胡麻→お好み
【調味料】
麺つゆ→大さじ1
梅干し→1粒
ネギ→お好み
柚子胡椒→小さじ1
みりん→小さじ２#料理 #トマトレシピ　 #砂ずり　 #砂肝レシピ #梅干し　 #和風レシピ　 #ゆるめし店長 pic.twitter.com/icRTb3WcTA
— ゆるめし店長（元飲食店店長） (@4bzCVpo3Mf0Anjm) October 11, 2022

砂肝にトマトと梅？と思うかもしれませんが、さまざまな味が複雑にからみ合うことで一味違うおかずに。柚子こしょうの辛味や香りがよいアクセントになり、大人っぽい味付けが楽しめます。おつまみにもおすすめ♪

とんかつのトマトソースがけ

角切りトマト3個分に対してめんつゆ大さじ1半〜2程度入れた。にんにくチューブ追加しても絶対美味しい…！(味見しながら整えてください✌︎)
スライスチーズはとろけるチーズと、モッツァレラもあったので2枚乗せ🤤
大体50秒くらい加熱した気がする。
ブラックペッパーやパセリはお好みで🍅
— toka (@tokanokiroku) November 30, 2021

お惣菜のとんかつにチーズをのせ、その上にめんつゆとトマトのソースをかけるアレンジレシピです。チーズとトマトのおかげで見た目が華やかになりますね♪楽したいけれど手抜き感は出したくないときに◎。

鶏のだしトマト煮

煮込み料理が美味しい季節にレンジで間違いないの作れます。トマト×麺つゆのうま味たっぷりで美味しい。

【鶏の出汁トマト煮】

鶏肉300g、3倍濃縮麺つゆ大1、トマト水煮缶200g、おろしにんにく小1/2を600W7分チン。オリーブ油小1、胡椒を混ぜ、醤油で味を調えて粉チーズ、黒胡椒ふる。 pic.twitter.com/P3EohzHBPi
— #ラク速レシピのゆかり＠toroaスイーツ開発・料理家 (@igarashi_yukari) October 28, 2022

ここからはトマト缶を使用したおかずをご紹介！こちらは鶏の煮込み料理です。粉チーズと黒こしょうをふれば、カフェのランチメニューにありそうな一皿が完成♪レンチン調理とは思えない仕上がりです。

豚バラトマチーズ

調理時間:20分
難易度:★★☆

分量:2人分
豚バラ肉　200g
トマト缶(ホール)　1缶
玉ねぎ　1/2個
にんにく　1片
しめじ（お好みのきのこで◎）　1パック
とろけるチーズ　 2枚
リーフ野菜　適量
オリーブオイル　大さじ1
めんつゆ（2倍濃縮）　小さじ1
コンソメ　1個
塩・こしょう　各適量
酒　適量
— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) October 31, 2022