たっきーママの楽ウマ!毎日おかず
たっきーママ(奥田和美)
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鶏肉のはちみつレモン生姜風味炒め

簡単すぎるおいしいレシピが人気のたっきーママ(奥田和美)さんの公式連載です。鶏肉や豚肉、定番野菜など、身近な材料を使った料理をご紹介します。今回は「鶏肉のはちみつレモン生姜風味炒め」です。
2014/06/05
2014/06/05
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こんにちは!

一週間ぶりのご無沙汰です。


今回のレシピは、
はみつレモンと生姜を効かせたチキンです。

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実は今旦那が絶賛ダイエット中で
夜ご飯は具だくさんスープとサラダって感じなんですが、
おかずをちょっとつまんだりもするので
なるべくヘルシーな物をと心がけているのと、
生姜が痩せやすい体に導くということで
積極的に生姜を取り入れるようにしています。


おかげで10日で4キロ減!!!


すごいと思われるかもしれませんが、
元々が90キロ超えてたので(爆)
これくらいの体重は頑張ればすぐ減るんです。

痩せてる人が4キロ減らそうと思ったら大変だけど
元々がアレなんで(汗)
痩せてる人が1キロ減ったくらいの感じですかね?


でも頑張ってもらいます!
毎回挫折するので、ここは私が協力しないと〜


話はそれましたが、生姜とレモンでさっぱりしたチキン、
今回はもも肉を使ってますが、もちろんむね肉でもOK!

むしろむね肉の方がヘルシーで良かったかも。



【材料】
◎鶏肉(もも又はむね)・・・1枚
◎薄力粉、塩こしょう・・・適量
★醤油、酒、みりん、レモン汁、はちみつ・・・各大さじ1/2
★生姜(チューブ)・・・4cm


【作り方】
①鶏肉は一口大に切り(むね肉の場合は削ぎ切りの一口大)、塩こしょうを振って薄力粉をまぶし、油を熱したフライパンで焼く。★は合わせておく。
②焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにする。蓋を取り、中火に戻して★を加えて煮絡める。

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昔、給食でクジラの竜田揚げが出てた時代の方
いらっしゃいますか〜

これ、その味を思い出しました(笑)

なんでやろ。
レモン風味やったんかな???

鶏むね肉でも薄力粉をまぶしているので柔らかいです。
もも肉の場合は薄力粉はいらないかも?
まぶした方が絡みやすいっちゃー絡みやすいです。



良かったらブログにも遊びに来て頂けると嬉しいです!



それでは、また来週〜♪



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たっきーママ(奥田和美)
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1968年神戸生まれ&大阪在住。旅行や通信業で働いた後に結婚、現在は2人の男の子をもつ4人家族。簡単すぎるおいしいレシピのブログ「たっきーママオフィシャルブログ」が人気で、2016年に発表された「第3回 料理レシピ本大賞 in Japan」の「お料理部門」に入賞した実績を持つ。著書『10分で完成!たっきーママの朝ラク!スープジャー弁当 (扶桑社ムック) 』も好評発売中。

 

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