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四万十みやちゃんの缶詰&レトルト食品を使ったアイデアレシピ
食べ過ぎで疲れた胃をリセット!「ホタテ缶でうまみたっぷり卵雑炊」
缶詰やレトルト食品を使ったアレンジ料理が得意な四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載。今回は、ホタテ缶を使った旨味たっぷりの卵雑炊をご紹介いただきます!年末年始のごちそう続きで胃が疲れてきた…というときにもおすすめですよ♪
2023/01/04
2024/08/28
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こんにちは!四万十みやちゃんこと宮崎香予です。
明けましておめでとうございます!今年も簡単でおいしいレシピをご紹介していきますので、どうぞよろしくお願いいたします!
さて、今年最初にご紹介するレシピはホタテ缶を使った卵雑炊…♪
お正月に食べ過ぎて疲れた胃をやさしくリセット!
ホタテの水煮缶をまるごと使うので、旨味たっぷりの雑炊が簡単にできあがります~♪
よかったらお試しくださいね♪
食べ過ぎで疲れた胃をリセット!「ホタテ缶でうまみたっぷり卵雑炊」レシピ
調理時間
15分
分量
2人分
材料
・ご飯…200g
・ホタテ水煮缶…90g(固形分60g)
・えのき…100g
・卵…2個
・刻み万能ねぎ…適量
A
・水…500ml
・顆粒和風だし…小さじ2
・しょうゆ…大さじ1
・みりん…小さじ2
作り方
1. えのきは根元を切り落とし1cm幅程度に切る。ホタテ水煮缶は中身をほぐしておく。
2. 鍋にAと1、ご飯を加えて加熱する。
3. えのきに火が通り、ご飯が温かくなったら溶き卵を加えてよく混ぜる。
4. 器に盛り付け、刻み万能ねぎを散らす。
熱々を召し上がれ~♪
旨味たっぷりのホタテ缶で作る卵雑炊でした♪
とってもおいしいのでよかったらお試しくださいね♪
今回も最後までご覧くださりありがとうございます!