料理初心者さんにおすすめ！ワンパンで作れる「春野菜とベーコンの濃厚カルボナーラ」

こんにちは、ぱおです。

今日は、フライパンで簡単に作る「春野菜とベーコンのカルボナーラ」をご紹介します！

パスタは別ゆで不要！

フライパンで具を炒めて、パスタをゆでて、ソースにからめるので、フライパン1つで手軽に作れます。

新生活で料理が初めての方でも作れる簡単パスタです。

牛乳で作るのでこってりしすぎず、濃厚だけどさっぱりと食べられるカルボナーラです。

「春野菜とベーコンのカルボナーラ」のワンパンパスタレシピ

調理時間

15分

分量

2人分

材料

• スパゲティ…180g
• 新玉ねぎ…1/2個
• ベーコン…70g
• アスパラガス…3～4本
• にんにく…1かけ（みじん切り）
• A コンソメ（顆粒）…小さじ1
• A 水…500ml
• A 塩…小さじ1/2
• B 牛乳…150ml
• B 粉チーズ…大さじ3
• 全卵…2個
• 塩・こしょう…少々
• オリーブオイル…大さじ1

作り方

1. 新玉ねぎは薄切りに、アスパラガスは4cm長さの斜め切りにする。ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。

2. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加えて弱火で加熱する。香りが出たら玉ねぎとベーコンを加えて炒める。

3. 玉ねぎがしんなりしてベーコンに焼き色がついたら、A を加え、ふたをして中火で加熱する。

4. 沸騰したらスパゲティを半分に折ってパラパラとほぐしながら加える。ふたをして、袋の表示時間より1分短くゆでる。途中数回混ぜ合わせる。

5. 残り2分になったらアスパラガスを加える。

6. Bの牛乳と粉チーズを加えて煮立たせ、少しとろみがついたら火を止める。

7. 少し置いてから溶きほぐした卵を加え、塩・こしょうで味を調えて完成！

ワンポイント

• 溶き卵は、すぐに加えると固まってしまうことがあるので、粗熱をさましてから加えてください。
• カルボナーラは固まりやすいので、手早くからめて盛り付けてくださいね。水分が足りなくなってしまったら、牛乳を加えて調節してください。
• 濃厚がお好みの方は卵黄だけでも◎。
• 少しさっぱりめがお好みの方は全卵を加えてくださいね。余った卵白はスープなどに加えてお使いください。

仕上げにこしょうと粉チーズをふるとおいしいです。

お好みでパセリも加えると華やぎますね。

ワンパンは洗い物も少ないので、一人暮らしにもおすすめです♪

今日も最後までご覧くださりありがとうございます。