水切り不要♪「豆腐とひき肉のふわふわ♡照り焼きバーグ」
彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、水切り不要♪「豆腐とひき肉のふわふわ♡照り焼きバーグ」です。
2016/10/31
2024/09/19
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スピード度 ★★★★
難易度 ★調理時間 18min
こんにちは♪
料理研究家のＹｕｕです♪
今回ご紹介するレシピは
子どもからお年寄りまで
みーーんなが楽しめるメインレシピ！！
これ、お豆腐が入っていて
ふっわふわ！！
彼も一口食べて
「これ、うまい！ふわふわ！」
と叫んだ一品♡
しかも、豆腐入りだけど
水切り不要なのも嬉しいところ♪
そして、この絡めたたれも
わが家自慢の甘辛だれ！
和風な感じに仕上げてありますので
お年寄りにも嬉しい一品です♪
とーっってもオススメの一品ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡
「豆腐とひき肉のふわふわ♡照り焼きバーグ」レシピ
準備するもの
⚫︎ 包丁・・・ 1本—————————————————————
⚫︎ まな板・・・1枚
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⚫︎ フライパン（26cm）・・・ 1枚
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材料（2人分）
⚫︎ 豚ひき肉・・・100g
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⚫︎ 木綿豆腐・・・100g
⚫︎ 木綿豆腐・・・100g
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⚫︎ 玉ねぎ（みじん切り）・・・1/2個
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A 溶き卵・・・1/2個分—————————————————————
A パン粉・・・25g
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A 塩、こしょう・ナツメグ・・・各少々
A 塩、こしょう・ナツメグ・・・各少々
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⚫︎ 菜種油・・・小さじ1
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B 醤油、酒・・・各大さじ2
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B 砂糖・・・大さじ1
⚫︎ 菜種油・・・小さじ1
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B 醤油、酒・・・各大さじ2
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B 砂糖・・・大さじ1
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B みりん、はちみつ・・・各大さじ1/2
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下準備
・玉ねぎは、耐熱容器に入れ、菜種油小さじ1（分量外）を混ぜ合わせる。ふんわりラップをして、電子レンジ600Wで約2分加熱する。粗熱をとっておく。
作り方
①ボウルに、豚ひき肉・木綿豆腐・粗熱が取れた玉ねぎを入れ、よくこね、4等分にして成形しておく。
②フライパンに菜種油を熱し、①を並べ、弱火で10〜12分じっくり焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして3分蒸し焼きにする。（途中で出てきた余分な脂は都度拭き取る。）
③合わせたBを回し入れ、タネに絡めるように煮詰めたらできあがり。
④器に盛って、お召し上がり下さい。
④器に盛って、お召し上がり下さい。
ポイント＆メモ
◼︎ナツメグについて
ナツメグは、なければ省いても構いません。
◼︎豆腐の水切りについて
ナツメグは、なければ省いても構いません。
◼︎豆腐の水切りについて
木綿豆腐の場合は、水切り不要ですが、絹ごし豆腐をご使用の場合は、軽く水切りしてからご使用下さい。
◼︎使用した器
スタジオエム グリーズ・270プレート
編集後記
いかがでしたか？
今回は、家族みんなで楽しめる
ふわふわ食感の
ヘルシーハンバーグのご紹介でした♡
これ、冷めてもおいしく
お弁当にも最適！！
節約＆ダイエットレシピだけど
たれがしっかり濃厚なので
男子もお子さんも
大満足間違いなしです！！
と〜ってもオススメの一品ですので
ぜひぜひ、お試しくださいね！
ふわふわ食感の
ヘルシーハンバーグのご紹介でした♡
これ、冷めてもおいしく
お弁当にも最適！！
節約＆ダイエットレシピだけど
たれがしっかり濃厚なので
男子もお子さんも
大満足間違いなしです！！
と〜ってもオススメの一品ですので
ぜひぜひ、お試しくださいね！
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最後まで、読んでいただき
ありがとうございますm(_ _)m
ありがとうございますm(_ _)m
では
また更新します♡
福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。
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「作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu’s stylish bar～」
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