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新玉ねぎがあま~い!冷めてもサクサクオニオンリング

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「新玉ねぎがあま~い!冷めてもサクサクオニオンリング」です。
2019/04/11
2023/11/13
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簡単朝ごはん♪新玉ねぎがとろっ...

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こんにちは。ぱおです。

今日は新玉ねぎで簡単絶品おやつです。
もちろんおつまみにも~♪

春休みに息子達とファーストフードに行って
オニポテセットにしたのですが・・

オニオンリング大好きな息子に
1セットに2個しか入っていないオニオンリングを
取られた~~~!!

ので・・

むしょ~~に食べたくなって
旬の新玉ねぎで作りました~(^^♪

新玉ねぎで作るオニオンリングはとっても甘くておいしい~♪

衣は天ぷら粉で作ったり、作り方色々ですが
今回はベイキングパウダーを加えて
冷めてもカリカリ?サクサク?なオニオンリングにしました~!!

「新玉ねぎがあま~い!冷めてもサクサクオニオンリング」レシピ

材料

新玉ねぎ(大)・・1個
片栗粉・・適量
薄力粉、片栗粉・・各大さじ4
ベイキングパウダー・・小さじ1.5
マヨネーズ・・小さじ2(サラダ油でも)
塩・・小さじ1/4
コンソメスープの素・・小さじ1.5
水・・70~80ml
揚げ油・・適量

作り方

oni0847.jpg1、新玉ねぎは1cm幅くらいの輪切りにする。

oni0848.jpg2、切れないようにそっと輪をはずす。
薄皮がついているので、薄皮をしっかりとると衣が綺麗につきます。

oni0849.jpg3、ポリ袋に玉ねぎと片栗粉を加えてシャカシャカとふって
周りにしっかりまぶす。

oni0851.jpg4、※の材料をボールで混ぜ合わせ、3の玉ねぎをくぐらせる。

水加減は少な目でどろっとしているとザクっとしっかりとした衣に。
水加減多めでさらっとしたいると薄く軽い感じの衣になります。

少しづつ加えて
お好みで調節してくださいね。

oni0852.jpg5、180度の油でこんがりサクっとなるまで
揚げて完成!

小さめのフライパンで揚げると
少ない油で出来るので便利です♪

oni0876.jpgビールのみた~~~い!!
ってなりますね(^^♪

お子さんのおやつにもぴったリ!

息子はサクサクが美味しい~~!!って(^^♪

oni0881.jpg

oni0884.jpg普通の玉ねぎでも出来ますが
この季節はやっぱり新玉ねぎが驚くほどあま~~~くなって
美味しいです♪

しっかり目の味付けなので
そのままで美味しいです。

ケチャップをつけたい場合は
塩は少な目にしてくださいね。

手がとまらない・・
オニオンリングでした~!!

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群馬県在住の料理研究家。幼い頃から栄養士の母の元で料理を学び、腕を磨く。ブログやSNSではおうちで簡単・時短で作れるほったらかしごはんなど、忙しい日でもパパッと作れるレシピを毎日配信中。カラフルで華やかな料理に定評があり、現在は企業レシピの開発や雑誌・ウェブの連載、イベント講師などで活躍中。

 

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