こっくり濃厚♪チキンの「味噌クリーム煮」はいかが？

鶏もも肉を使ったクリーム煮。コクのある濃厚な味噌クリームが味をまとめてくれます。舞茸の旨味とれんこんの食感も合いますよ♪

市販のむき甘栗と鶏肉を組み合わせた、甘味がおいしい味噌クリーム煮。めんつゆが隠し味となっています。

鶏もも肉とカブのまろやかな味噌クリーム煮にキムチの辛味をプラス。皮目から香ばしく焼いた鶏肉と柔らかいカブが、コクのあるクリームにからみます。

白味噌を加えたクリーム煮に合わせるのは鶏もも肉のほか、里芋やしいたけなどの和を感じさせる食材。味噌は野菜が柔らかくなってきたタイミングで加えてくださいね。

レンコンやカリフラワー、しめじなどを加えた味噌クリーム煮。皮目からこんがりと焼き目をつけた鶏もも肉としっとり蒸し焼きにした野菜をクリームで煮込みます。味噌はクリームが絡んだあと最後に加えて、塩こしょうで味を調えてくださいね。