チョコがとろ～り！フライパンで作れる「ダブルチョコパン」が想像以上においしい
フライパンパンを15年以上研究し、「日々のパン」代表として活動する吉永麻衣子さんの新刊『がんばらなくても、絶対おいしい！フライパンパン』。忙しい日でも気軽に作れるパンレシピを数多く提案してきた吉永さんならではのアイデアが詰まった1冊です。
今回はその中から、チョコ好きにおすすめの「ダブルチョコパン」をご紹介。生地にココアパウダーを練り込み、さらに板チョコを包んで焼き上げる、濃厚な味わいが楽しめる一品です。
オーブン不要で、フライパンひとつで焼ける手軽さも魅力。おやつや朝食に、焼きたてのチョコパンを味わってみませんか。
チョコがとろ～り！「ダブルチョコパン」レシピ
材料（1本分）
- 強力粉…150g
- A 牛乳…105g
- A 砂糖…10g
- A 塩…2g
- A バター…5g
- ドライイースト…2g
- ココアパウダー…3g
- 板チョコレート（薄いものを小さく割る）…1枚（45〜50g）
作り方
1. 強力粉にココアパウダーを加えて混ぜる。
2. フライパンにAを入れて中火に15秒かけ、人肌程度にあたため、スプーンで混ぜてとかす。
※60度を超えるとイースト菌が働かなくなるので注意！
3. 2にドライイーストを入れて混ぜ、1を加えてスプーンで大きく混ぜる。粉っぽさや水分がなくなったら、生地をフライパンいっぱいに広げてはたたむ作業を7〜8回くり返す。
4. ふたをして10分おく。
5. 4をフライパンの上で手で少しずつ長方形に押し広げ、奥1～2cmを残してチョコレートをのせる。
6. 手前から巻いていき、巻き終わりと両端をつまんで閉じる。
7. 閉じ目を下にしてフライパンにおき、ふたをし、強火に20秒かけてあたためたら火を止め、15分おく。
8. ひとまわり大きくなったら、ふたをしたまま強めの弱火で5分焼き、弱火にして10分焼く。上下を返して弱火で10分焼く。
チョコたっぷり！焼きたてのおいしさを楽しんで
焼き上がりは、外はほんのりカリッと、中はふんわり。中からとろけるチョコレートが広がり、ひと口ごとに満足感のある味わいです。
さらにこの生地で、かわいい「チョコくまパン」にアレンジできるのも魅力です。ひとつの生地で違った楽しみ方ができるのもうれしいですね。
フライパンひとつでここまで本格的なパンが作れるのは驚きです。手軽に作れるパンレシピをもっと楽しみたい方は、ぜひ書籍もチェックしてみてください。
兵庫県宝塚市出身。聖心女子大学出身。2022年より「日々のパン」代表として、200名の講師とともに全国で活動中。「ごはんを炊くような気持ちで、パン作りを楽しんでほしい」と忙しい人でも毎日焼けるパンを考案し、『冷蔵庫で作りおきパン いつでも焼き立て』『はじめてでも失敗しない!絶対おいしい!おうちパン教室』『はじめての子どもパン教室』(すべて主婦の友社)など、著書も多数。2023年には『パンどろぼうのせかいいちおいしいパンレシピ』、さらに2025年には『パンどろぼうのせかいいちかんたん子どもとつくるパンレシピ』(ともに料理:吉永麻衣子、原作:柴田ケイコ)が、料理レシピ本大賞 の、こどもの本賞を2回受賞。
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「日々のパン」
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「吉永麻衣子の日々のパンレシピ」
協力・画像提供：主婦の友社
