板チョコ2枚で簡単！濃厚「チョコレートパウンドケーキ」の作り方

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのめろんぱんママです。

今回ご紹介するのは、ココアパウダーがなくても板チョコがあれば簡単に作れるパウンドケーキのレシピです。型はホールケーキ型や複数の小さな紙型でも焼くことができます。

ぜひ、作ってみてくださいね。

「チョコレートパウンドケーキ」レシピ

調理時間

作業時間15分＋焼き時間40分

分量

18～20cmパウンド型1台・8人分

材料

板チョコレート…2枚（100g）
牛乳…10g
無塩バター…80g
グラニュー糖…80g
卵…2個
薄力粉…90g
ベーキングパウダー…小さじ1/2

作り方

1. 耐熱ボウルに板チョコレート1枚を割り入れて牛乳を加え、電子レンジ600Wで30～40秒加熱します。泡立て器などでよく混ぜ、余熱で溶かします。

2. 室温に置いてやわらかくした無塩バターを加えてよく混ぜ、グラニュー糖を加えてなめらかになるまで混ぜます。

3. 薄力粉とベーキングパウダーをふるって2に加え、ヘラに持ち替えて混ぜます。

4. 生地をパウンド型に流し入れ、板チョコレート1枚を割って生地の表面に散らすように置きます。

5. 170℃に予熱したオーブンに入れ、40分焼きます。竹串などをさして生地がつかなければ焼き上がりです。

ワンポイントアドバイス

・ココアパウダーがなくても、市販の板チョコレート2枚で、チョコ感たっぷりのケーキが焼き上がります

・パウンドケーキは崩れにくいので、贈り菓子としてもぴったりです

めろんぱんママさん

レシピクリエイター、料理研究家。ホットケーキミックスを活用したおやつやパンをはじめ、簡単に作れるのに本格的な味が楽しめるレシピの考案が得意。ムック本、ウェブ企画のイベントレシピやカフェメニュー提案など幅広く活躍中。

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