箸が止まらない！食感楽しい「ごぼうの唐揚げ」レシピ

ピーラーで薄くスライスしたごぼうをあく抜きし、片栗粉をまぶして揚げ焼きに。薄くすることで、カリッとした仕上がりになります♪

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短冊切りにしたごぼうを二度揚げすることで、きれいなきつね色に♪揚げすぎるとごぼうの苦みが増すので、ちょうどよいラインを見極めましょう！

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皮をこそいで切るのが面倒…という方は、ごぼうの水煮を使えば手間いらず♪高温で揚げることで、サクサクとした食感になりますよ！

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水気を丁寧にふき取ったごぼうをポリ袋に入れ、片栗粉をまぶします。食べる直前にタレを絡めることで、パリパリになります♪

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いつもと違ったごぼうの唐揚げが食べたいという方には、こちらのレシピがおすすめ。圧力鍋で柔らかくして揚げることで、外側のカリッと感と内側のやわらか食感を楽しめます♪

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