Yuuの愛情たっぷり♪男子が喜ぶモテレシピ
Yuu
Yuuの愛情たっぷり♪男子が喜ぶモテレシピ

お鍋ひとつでラクラク♪さっぱりスタミナ系「豚しゃぶとなすのニラだれ和え」

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するYuuさんのフーディストノート公式連載です。今回は、お鍋ひとつでラクラク♪さっぱりスタミナ系「豚しゃぶとなすのニラだれ和え」です。
2017/05/23
2022/02/02
view
焼肉のたれでコクと旨味がUP♪「...
記事一覧
食欲がなくなる季節に♪卵不使用...

IMG_2631.JPG
調理時間   13m
in
冷蔵保存   2〜3日


こんにちは!料理研究家のYuuです!

本日は、暑い日に最適な、さっぱりメインのご紹介です♡

こちら、なすと豚肉を茹で、あとは、さっぱりニラだれで和えるだけ。

にんにくや豆板醤がきいていてパンチがあるので、男子の胃袋も大満足の一品です!

もちろん、お鍋ひとつで完成するので、ズボラさんにも嬉しい。

あれば、トマトのスライスを敷くと、よりさっぱりいただけますよー♪


また、なすや豚肉をゆでたお湯は、旨味がたっぷりですので、スープに活用するのも◎。

2人分だと、スープ2cupに鶏ガラスープ・醤油または塩・こしょうで味をつけ、あとは春雨を入れたり、溶き卵を入れたりすればOK!

とっても簡単ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね!

IMG_2628.JPG

「豚しゃぶとなすのニラだれ和え」レシピ

材料(2人分)

⚫︎ 豚ロース薄切り肉…150g
⚫︎ なす…2本
⚫︎ トマト…1個
a ニラ…1/2束
a しょうゆ、酢、ゴマ油、白炒りゴマ…各大さじ1
a 砂糖、豆板醤…各小さじ1
a にんにく(すりおろし)…1片

下準備

・なすはヘタを取って皮をむいておく
IMG_8767.jpg













・ニラは、1cm長さのザク切りにしておく
IMG_8769.jpg











作り方

①鍋にたっぷりの水となすを入れ、強めの中火にかける。沸騰したら弱火にし、蓋をして6〜7分煮る。
IMG_8768.jpg













②なすを煮ている間に、ボウルにaを入れ、よく混ぜ合わせ、ニラだれを作る。
IMG_8770.jpg













③6〜7分たったら鍋の蓋を開け、豚肉を数枚ずつ入れてしゃぶしゃぶする。色が変わったら、ペーパータオルの上に取り出し、余分な水気を切る。なすもやわらかくなったら取り出し、粗熱を取る。
IMG_8771.jpg













④②のボウルに、豚肉・手で裂いたなすを入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_8773.jpg













⑤器に、半月切りにスライスしたトマトを並べ、その上に④をのせたら、できあがり。
IMG_8779.jpg













⑥トマトと一緒に召し上がれ〜♪


IMG_2635.JPG

 

MEMO

◼︎にんにくについて

生がベターですが、チューブでも問題ありません♪

◼︎豆板醤について

辛いのが苦手な方は、量を調整して下さい。

◼︎使用した器

スタジオエム グリーズ・270プレート

編集後記

いかがでしたか?

今回は
これから暑くなる季節に最適な
さっぱりメインのご紹介でした♪

これなら、ニラやにんにくで
パンチがきいているので
ヘルシーでも
男子の胃袋を満たします♡

調味料もとっても覚えやすい配合なので
ぜひぜひ気軽に
チャレンジしてみて下さいね!
=================================================

最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m

では
また更新します♡
焼肉のたれでコクと旨味がUP♪「...
記事一覧
食欲がなくなる季節に♪卵不使用...
Yuuさんのこれまでの記事
この記事のキーワード
この記事を書いた人
Yuu
Yuu

福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Yuuのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。

 

<ブログ>
作り置き&スピードおかず de おうちバル ~yuu’s stylish bar~

 

<Instagram>
Yuu(@yuuyuu514)

 

<Twitter>
Yuu(@innocence_yuu)

 

※Yuuさんへの取材・仕事依頼はこちら