Yuuの愛情たっぷり♪男子が喜ぶモテレシピ
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焼肉のたれでコクと旨味がUP♪「鶏むね肉 de ガーリックてりマヨチキン」

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するYuuさんのフーディストノート公式連載です。今回は、焼肉のたれでコクと旨味がUP♪「鶏むね肉 de ガーリックてりマヨチキン」です。
2017/05/22
2022/09/28
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お鍋ひとつでラクラク♪さっぱり...

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こんにちは!料理研究家のYuuです!


本日は、お安い鶏むね肉を使った簡単メイン♪

しかも、淡白な鶏むね肉なのに、たれが濃厚で、食べ応え抜群!!

その秘密は“焼肉のたれ”。

いつもの甘辛の照り焼きだれに、複雑な旨味を持った焼肉のたれをプラスするだけで、よりご飯がすすむ一品に。

鶏むね肉は、マヨネーズで下味をつけているので、しっとりやわらか。

そして、焼肉のたれとの相性も抜群です!!!

もちろん、作りおきも可能ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡


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「鶏むね肉 de ガーリックてりマヨチキン」レシピ

調理時間

10分

分量

2人分

保存期間

冷蔵保存   2〜3日

材料

⚫︎ 鶏むね肉…1枚(300g)
a 酒、マヨネーズ、片栗粉…各大さじ1
a 砂糖…小さじ1
a にんにく(すりおろし)…1片
a 塩、こしょう…少々
⚫︎ 菜種油…小さじ2
b 焼肉のたれ…大さじ2
b 酒、みりん…各大さじ1
bしょうゆ、砂糖…各小さじ1

下準備

・鶏むね肉は、皮をとり、フォークで数か所刺す。観音開きにし、一口サイズのそぎ切りにする。aと共にポリ袋に入れ、1分ほどよくもみ込んでおく。
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↑鶏皮が苦手でなければ、鶏皮も一口サイズに切って一緒に揉み込む。
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作り方

①フライパンに菜種油を中火で熱し、鶏むね肉を並べる。2〜3分焼いて裏返し、蓋をして弱火にし、さらに2〜3分焼く。
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②蓋をあけ、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたbを回し入れる。汁気がなくなるまで、全体に煮からめたらできあがり。
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③器に盛り、お好みでマヨネーズをかけて、お召し上がり下さい。


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MEMO

◼︎にんにくについて

生がベターですが、チューブでも問題ありません♪

◼︎使用した器
 
スタジオエム グリーズ・270プレート

編集後記

いかがでしたか?

今回は、男子も大満足の
鶏むね肉を使った
簡単メインのご紹介でした♪

こちら、鶏むね肉をフライパンで焼いて
あとはたれを絡めるだけ♡

とっても簡単だけど
ご飯がすすむ一品です。

しかも、鶏むね肉は
しっとりやわらか〜♪

とってもとってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね!

最後まで、読んでいただき
ありがとうございますm(_ _)m

では
また更新します♪
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福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Yuuのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。

 

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