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「年末年始食べ過ぎて太っちゃったな」という方や「夜遅いからヘルシーなお料理がいいなー」という時には、お豆腐が主役のお鍋はいかがですか？重曹を使った濃厚トロトロ豆腐鍋や定番のスンドゥブ鍋、シンプ...

甘みと酸味のバランスがよく、栄養もばっちりの「りんご」。この時期は特に食べる機会が多いのではないでしょうか。そのまま食べるのももちろんおいしいですが、少し飽きたなぁと思ったら、焼いてみるのがお...

どんなお料理にも使える万能な大根と、ピリッと大人のアクセントが楽しめる柚子胡椒の絶妙な組み合わせは、アレンジの幅も広く、美味しくいただけます。大根は食物繊維がたっぷりで水分も多いから、美容にも...

アップルサイダーとは、リンゴを煮込んで作られるアメリカの伝統的な飲み物です。サイダーと言っても炭酸が含まれているわけではなく、濁りを残して作られる濃厚なリンゴジュースに近いもの。今回はそんなア...

正月のお餅には欠かせない「きなこ」。思わず買いすぎたり、少しマンネリ化してるなんて方も多いのでは？そこで今回は、ホットケーキミックスで簡単に絶品おやつを作れるレシピをご紹介。調理までは混ぜるだ...

どうしても余ってしまうおせち料理「黒豆煮」。そんな悩みを解決するべく、今回は朝ごはんにぴったりの「マフィン」にリメイクするレシピをご紹介！混ぜて焼くだけでとっても簡単なので初心者さんでも失敗知...

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「正月、ご馳走の後は、さっぱりした料理で」です。

大麦は食物繊維やビタミン、ミネラルなどを豊富に含む食品です。大麦を食べることで、腸内環境を整えて免疫力をアップさせたり、便秘の解消も期待できます。食べ方としては、白米に大麦を混ぜて炊く「麦ご飯...

最近では、ワイングラスで日本酒を飲むスタイルが広がりつつあったり、若手の杜氏によるこだわりの日本酒も注目を浴びたり、日本酒の楽しみ方が広がっていますよね。またその流れにのって、日本酒の魅力に目...

なにかと人が集まる事が多いお正月。おせち料理以外にも、大人から子どもまで、みんなが喜ぶ豪華なおもてなし料理を作ってみませんか。ご紹介したレシピを参考に用意をすれば、「腕をあげたね」なんて周りの...

鍋の具材にしたり、ぽん酢と合わせたりが定番の「白子」。その独特の見た目ゆえ、なかなか食指が動かないという方も多いのではないでしょうか。今回は、そんな人こそ試す価値あり！安くて簡単、白子を使った...

トムヤムクンやトマトスープ、チャウダーなど海外のお料理とお餅の意外な組み合わせ！！地域や家庭によってさまざまなお雑煮がありますが、基本はお出汁にお醤油やお味噌といった和風の味付けであまり大きく...

正月にはかかせない「おせち料理」ですが、作るのは手間がかかって大変というイメージがありますよね…でも実はどれも簡単に作れちゃうんです！そこで今回は、1度も作ったことがない人のためにお手軽レシピを...

クリスマス、みんなで囲む食卓の献立はもうお決まりですか？意外と悩むのが、メインのお料理を引き立てるサイドメニューだったりしますよね。そこで！なるべく手間をかけず、「赤」と「緑」の色使いで華やか...

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は「クリスマスにも最適♡男子が喜ぶ♡『自家製ピリ辛...

クリスマスで人気のキャラクターといえば、「赤鼻のトナカイ」でおなじみのトナカイですよね。サンタさんのソリを引く、縁の下の力持ち的な愛されキャラです。今年のクリスマスのパーティーでは、そんなトナ...

夏はさっぱり爽やかなものが食べたくなる半面、冬になると、コクがあって濃厚な料理が食べたくなりませんか？そんな欲を満たしてくれるのが「クリーム煮」！ひとくちにクリーム煮と言っても、使う具材によっ...

ハイブリッド鍋やカマンベールチーズ鍋、スタンディング鍋などここ数カ月でやたら目にするようになった変わり鍋。それらに加え、定番の寄せ鍋やキムチ鍋、そして定番の仲間入りを果たしそうなミルフィーユ鍋...

ささみは脂肪分が少ないので、ローカロリーでヘルシー。しかも、安価で手に入るので、家計の節約にもなっちゃう嬉しい食材です♪そんな家計の味方のささみをレンジで簡単に調理できる「ささみレシピ」を集め...

街はすっかりクリスマス一色。ご家庭でもすでにツリーを出したり、リースを飾ったりされていることでしょう。献立でもクリスマス気分を味わうために、テーブルにもリース型のお料理を出してみませんか？今回...

クリスマスを待つ期間中、少しずつ薄く切って食べて、日々味の変化を楽しむことができるシュトーレン。手作りをするにはちょっと大変そうなイメージがありますが、ホットケーキミックスを使えば簡単に作るこ...

ティラミスをお家で作りたい！と思った時に、ちょっとハードルが高いのがマスカルポーネチーズ。スーパーによっては置いてなかったりするし、買ったとしてもティラミス以外の使い道がよく分からないから買う...

やってきましたホリデーシーズン！クリスマスを楽しみに待つイベントとして、シュトーレンを食べる習慣が日本でも定着しつつあるようです。そんな行事にきわめて気軽に参加するという意味で、シュトーレン「...

冷蔵庫に一つあれば、お酒のおつまみにサッと出せて便利な酒盗。そのままつまむだけでも、文字通り「盗まれるように酒がすすむ」優秀なおつまみですが、実はその塩気と旨みを活かして色々な料理の材料として...

冬になると食べたくなる料理の上位に上がってくる「おでん」。だしがじんわりしみ込んだ具材を食べると、カラダも心もほっこりしますよね。そんな人気のおでんですが、たまには少しアレンジして、「洋風おで...