Ｙｕｕの愛情たっぷり♪男子が喜ぶモテレシピ

クリスマスにも最適♡男子が喜ぶ♡『自家製ピリ辛ウインナー』

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は「クリスマスにも最適♡男子が喜ぶ♡『自家製ピリ辛ウインナー』」です。

2015/12/24

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皆様、こんにちは！

更新が遅くなって申し訳ありませーーんm(_ _)m

今回ご紹介するレシピは、クリスマスにも最適の一品♡

男子もお子様もだ〜い好きなウインナーを、手作りで作っちゃいます！

ウインナーって、みんな大好きだし、旨みもたっぷりなので、常備しておくと本当に便利ですよね♪

しかしながら・・・耳が痛い情報を聞くこともしばしば・・・

だったら、手作りしちゃえばいいんです♡

特別な日だからこそ、時間と手間をかけて作る一品！

塊肉で作るので、食べ応えも抜群！！

と〜ってもオススメですので、ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです♡

＊自家製ピリ辛ウインナー＊

《材料》（2人分）

（玉ねぎを撮り忘れましたm(_ _)m）

・豚肩ロースブロック肉　300g

◎玉ねぎ（みじん切り）　1/4個
◎砂糖、塩、粗挽き黒胡椒、チリパウダー　各小さじ1
◎にんにくチューブ、生姜チューブ　各5〜6cm
◎ナツメグ　小さじ1/4

《下準備》

・豚肩ロースブロック肉は、包丁で切ったり叩いたりしながら細かくしておく。

《作り方》

①ボウルに、刻んだ豚肉と◎を加え、よく混ぜ合わせる。

②全体がよく混ざったら、ウインナーの形に成形し、ラップの上におく。クルクル巻いて、両端をそれぞれ逆方向にひねり、形を整える。同様にしてアルミホイルで包み、冷蔵庫に入れて一晩おく。

③ウインナーを常温に戻す。フライパンに水を2/3入れ、弱めの中火にかけ、ウインナーを入れて蓋をする。途中で裏返しながら、15分〜20分茹でる。

④茹で終わったらウインナーを取り出し、そのまま粗熱が取れるまで常温においておく。

⑤フライパンのお湯を捨て、サラダ油小さじ1（分量外）を熱する。アルミホイルとラップを取り、ウインナーのタネを入れる。転がしながら火を通し、焼き色がついたら出来上がり。

⑥お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。

＊お料理メモ＊

今回のレシピのポイント

◎チリパウダーは、一味唐辛子でも代用可能です。

◎辛いのが苦手な方は、チリパウダーは除いて、パセリやバジルなどの乾燥ハーブに代えてOKです。

◎一晩寝かせることで、タネが落ち着き、よりジューシーな仕上がりになります。

◎茹でたあとは、熱が冷めるまでアルミホイルやラップは取らないで下さい。旨みである肉汁が流れでてしまいます。

＊編集後記＊

第12回目の連載は、いかがでしたか！？

今回は、クリスマスにも最適の、男性もお子様も喜ぶ一品でした！

今日はクリスマスイブ・・・、ギリギリ間に合えば嬉しいです♡

そして、ブログの方では、その他にも、クリスマスに最適の簡単レシピをご紹介しています♪

お時間がございましたら、遊びに来て頂けると嬉しいです♡

◎ブログはこちら → ★★★

最後まで、読んで頂き、ありがとうございますm(_ _)m

では、また来週の月曜日11:00に更新致します！

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Ｙｕｕさんのプロフィール

福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。

＜ブログ＞
「作り置き＆スピードおかず de おうちバル～yuu’s stylish bar～」

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