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余ったお刺身であっという間♪魚介と野菜のオシャレなヘルシー料理“セビーチェ”
セビーチェはペルーを中心としたラテンアメリカのお料理で、魚介と野菜を柑橘類の果汁と唐辛子、ハーブなどで和えたマリネのこと!白身魚はもちろんタコやエビ、ホタテやサーモンなど、余ったお刺身や冷凍の...
2015/10/11
フーディストノート
使える常備食材♪鮭フレークを使ったアレンジレシピ4選
鮭フレークといえば、どこの家庭にもある常備食材ではないでしょうか?ちらし寿司やおにぎりの具材としても重宝しますが、もっと他にも使える用途がいっぱいあるんです。鮭フレークを使った簡単混ぜご飯から...
2015/10/06
フーディストノート
秋の休日に!子どもと一緒に作りたい、簡単スイーツレシピ
週末、時間のあるときこそチャレンジしたい、おかし作り。せっかくなら、子どもにも参加してもらって、楽しい時間を過ごせたらいいですよね♪ お子さんも一緒に楽しめる、かんたんスイーツレシピを集めてみま...
2015/10/04
フーディストノート
オリジナルフレーバーも楽しい!カントリーマアム風クッキーレシピ5選♪
外はサクサク、中はしっとりのクッキー、「カントリーマアム」。大人から子どもまで人気のお菓子ですよね。カントリーマアムの原点は、アメリカのホームメイドクッキーです。懐かしくて素朴な伝統の味は、代...
2015/10/04
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知って得する♪初心者にもできる薄焼き卵の基本の「き」!
焦げ目のないきれいな薄焼き卵が作りたい!と思ったことはありませんか?お店で見るような均一な焼き加減の薄焼き卵ができれば、オムライスや茶巾寿司からキャラ弁も思いのままです。そんな、極上薄焼き卵を...
2015/10/01
フーディストノート
女子もキッズも大好き♪ボートに乗ったカワイイおかずたち
食材の形や、野菜・果物の皮を活かして「器」に見立てて使うアイデアを、「◯◯ボート」と呼ぶことがあります。レシピはシンプルなのに、ボートに乗っているというだけで豪華に見えるから不思議。ボートに使え...
2015/09/30
フーディストノート
秋の味覚を堪能!しめじ&まいたけのメインおかず
秋の味覚といえばきのこ!特にしめじとまいたけはお値段お手頃、スーパーでもよく見かける身近なきのこですが、その旨みは抜群です。今回はしめじとまいたけの旨みを生かしたメインおかずをご紹介します。き...
2015/09/30
フーディストノート
アレンジいろいろ♪バリエーション豊富なスイートポテト
旬のさつまいもが手に入ったら、ひと手間を加えて、ご家庭で個性的なスイートポテトを作ってみませんか?程よい自然な甘味が楽しめるさつまいもをゆでて潰す、という基本のスイートポテトを、いろいろなアレ...
2015/09/25
フーディストノート
9月30日は「クミンの日」!カレーの香り「クミン」のやみつきレシピ
近頃、ダイエットにもおすすめということで話題を集めている「クミン」。カレーの香りがするスパイスとしてもおなじみです。炒めものや煮物に少量加えるだけで、香ばしく食欲をそそる仕上がりになります。今...
2015/09/25
フーディストノート
すき焼き風*豚肉の甘辛トマト煮
簡単すぎるおいしいレシピが人気のたっきーママ(奥田和美)さんの公式連載です。鶏肉や豚肉、定番野菜など、身近な材料を使った料理をご紹介します。今回は「すき焼き風*豚肉の甘辛トマト煮」です。
2015/09/24
たっきーママ(奥田和美)
切り身を“焼くだけ”からワンランクアップ!旬の秋鮭はこうして堪能しよう!
鮭の切り身は、そのまま塩焼きにするだけで充分おいしいですが、せっかくの旬の時期なので、他の食材と組み合わせてちょっと豪華に堪能してみませんか?色鮮やかで見た目もキレイなので食卓が華やぎますよ。
2015/09/23
フーディストノート
いなせなボラの二色刺身
筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「いなせなボラの二色刺身」です。
2015/09/22
筋肉料理人
マロンケーキってこんなにバリエーションがあるの!?おいしいレシピ5選
秋はせっかく旬の栗がおいしいし、マロンケーキを作りましょう!でも栗とひとくちに言っても、ペーストやグラッセ・渋皮煮など種類も色々。そこで色んな種類の栗素材を使って作るマロンケーキのレシピを集め...
2015/09/21
フーディストノート
旬を閉じこめてほかほか絶品!簡単「秋の炊き込みご飯」レシピ7選
日本人なら嫌いな人はいない「炊き込みご飯」。涼しくなってきた今こそ、“秋食材”を取り入れてみませんか?そこで今回は旬の食べ物が主役の簡単レシピを、バリエーション豊かにご紹介します♪彩りもよく、優...
2015/09/20
フーディストノート
紅茶好きにはたまらない!香り豊かな紅茶スイーツ
ティータイムに欠かせない紅茶は、芳醇な香りが心地よく、贅沢な時間を提供してくれます。そんな紅茶は、飲む以外にもお菓子作りの材料としても幅広く使えるんです!今回はそんな紅茶の豊かな風味を生かした...
2015/09/14
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厳選くるみスイーツ5つを紹介!洋風から和風まで♪
テレビで身体に良いと紹介されて、一時は品薄状態になったこともあるほど注目の集まっているくるみ。血液サラサラ効果があるとされて、動脈硬化や心筋梗塞への予防や改善に効果が期待されています。そのまま...
2015/09/07
フーディストノート
アサイボールも台湾かき氷も超える!?ベトナムのスイーツ「チェー」が気になる!
みなさん、ベトナムの「チェー」って知ってますか?実は、残暑にぴったりの「冷たい・甘い・可愛い」の3拍子が揃った伝統的なスイーツなんです!しかもヘルシーなココナッツミルクと具材を混ぜるだけでとっ...
2015/09/05
フーディストノート
ほどよい脂ノリの新物「秋刀魚」は今食べたい!食べて笑える無料イベントにも注目!
「秋の味覚」の代名詞のひとつ「秋刀魚」が並びだすと暦の移ろいが感じられます。新物はほどよい脂のりで、それにピッタリのおいしい食べ方があると言われています。まさに今試したい、新物ならではのレシピ...
2015/09/04
フーディストノート
簡単すぎて作りたくなる!みんな大好き「ラスク」レシピ7選
サクサク食感のラスクは、お土産でも人気のお菓子ですよね。でも自宅で作れば安くて、しかも好みの味付けで好きなだけ食べられるんです!作り方も、味をつけたら後は焼くだけでとっても簡単。今回は、王道バ...
2015/09/03
フーディストノート
甘くてほくほく♪今が旬!さつまいものおかず
秋!さつまいもの季節がやってきました。ほくほくのさつまいもを使って絶品おかずを作ってみませんか?自然な甘みがあるさつまいもは、甘じょっぱい系のおかずにぴったりですよ♪もちろんおつまみにも!おす...
2015/09/03
フーディストノート
チキンにビスケット、ケンタッキーの人気レシピを自宅でも♪
たま~に食べたくなる、ケンタッキー。チキンはもちろん、ビスケットやコールスローなどなど、定番のケンタッキーメニューを自宅でも作ってみませんか?とっておきのKFCレシピをご紹介しちゃいます♪
2015/09/01
フーディストノート
夏の疲れたお肌に最適!美味しさ丸ごと、旬の「ぶどう」をドリンクで!
みずみずしくて甘いぶどうは今が旬。そのまま食べても、凍らせて食べてもおいしいですが、ドリンクとして楽しむのもオススメです!他の野菜や果物と組み合わせたり、相性の良い牛乳やヨーグルトと組み合わせ...
2015/08/28
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インド人もうなる!スパイスを効かせた本格インドカレー5選☆
巷にカレーは沢山あふれていますが、スパイスをしっかりつかった本格インドカレーをおうちで作ってみませんか?まだまだ食欲が減退しがちな暑さが続きますが、しっかり食べて、残暑を乗り切りましょう☆
2015/08/25
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ビール好き必見!飲み過ぎ注意の「超特急」おつまみ5選
8月も間もなく終わろうとしていますが、夏の暑さはまだまだ続きます。火照った身体に流し込むビールは一日の疲れを吹き飛ばしてくれる最高のご褒美。そんなビールをよりおいしく感じさせる絶品おつまみをご...
2015/08/24
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ご飯が進むがっつりおかず!ピリ辛「麻婆」料理レシピ6選
暑い夏ほど、辛い食べ物で汗をかきたくなりますよね。そんな時にオススメなのが「麻婆」!後引くピリ辛味は病みつきになり、ご飯を食べるお箸も止まらないはず!今回は、王道の豆腐以外にも、野菜をつかった...
2015/08/22
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