フーディストノートさんの人気記事一覧

体をぽかぽかと温めてくれるココアは、冷え症の改善効果も期待でき、寒い冬にはピッタリの飲物。でもそのまま飲むだけでは飽きてしまいますよね…。
そこで今回は、毎日違ったバリエーションを楽しめる「ち...

納豆・ヨーグルト・キムチなどの発酵食品は、腸内環境の正常化や免疫力アップに効果があるといわれています。風邪が流行ったり、寒さでプチ不調を感じやすくなる冬こそ、日々の食事に取り入れて備えていきま...

“ガレット・デ・ロワ”とは、フランスで1月6日に食べられている伝統菓子です。アーモンドクリームが入ったパイ生地の中に「フェーブ」と呼ばれる小さな陶器が入っていて、当たった人はその一年よいことがある...

お正月や新年会など大勢人が集まるときは、お鍋がラクでいいですよね！年の初めだからこそ、お肉や海鮮がたっぷり入ったちょっと贅沢なお鍋はいかがでしょうか？ゲストに喜ばれること間違いありません。

正月といえば、おせちと並んで欠かすことができないのが「お雑煮」ですね☆地域によって味付けも具材も調理方法もさまざま！一般的に、お餅は東日本は角餅、西日本は丸餅を使用。味付けも東日本一帯と近畿を...

もうすぐお正月。帰省のお土産やお年賀の準備はお済みでしょうか？
まだの方、手作りでステキ奥さんアピールしちゃいましょう！ビジュアル的には凝っているけど実は簡単なスイーツを中心にセレクトしてみま...

"ホットプレートは特大のフライパンがわり"というかめ代さん宅では、ふだんの食卓はもちろん、パーティーなどのおもてなしシーンでもホットプレートをフル活用！一度使うとやめられない使いこなし活用術をご...

たっぷり野菜を食べられて、体が芯から温まるスープは、寒い冬にぴったり！野菜を刻んで炒めたら、あとはコトコト煮るだけという手軽さも嬉しいポイントです。大きな鍋にたくさん作るのがオススメですよ～♪

クリスマスツリーをモチーフにしたお料理は、小さなお子さまがいて本物のツリーが飾れないというご家庭でも楽しむことができるオススメのアイデアレシピです。つくるのも食べるのも楽しいので食卓にぜひ並べ...

もうすぐクリスマス☆大人気のパンケーキやチョコフォンデュから話題のラテアートまで！おもちゃと侮るなかれ、子供はもちろん大人も夢中になっちゃう、作って楽しい、食べて美味しい、本格的なクッキングト...

低カロ＆高コスパ食材の代表選手「もやし」。だからこそ、レパートリーは多いに越したことはありませんよね！覚えておくと便利なもやしのアレンジレシピをご紹介します。

毎年冬になると“この鍋がブームだ！”と話題になりますが、今年のトレンドはもうチェックしましたか？今回は、テレビ番組で取り上げられた注目株から、あの人気調味料を使ったお鍋まで、この冬押さえておきた...

“師が走る”と書いて師走。いつもより残業が増えたり、帰りが遅くなることも多くなりがちですよね…。そこで、疲れているからこそパパッと作れて、夜に食べても安心なヘルシー料理のレシピ本を集めました♪

ツナとチーズが織りなす絶妙なハーモニー。スターバックスをはじめ、アメリカのカフェやダイナーで大人気のメニューです。簡単に作れて、ボリューミーなサンドは、まさにブランチぴったり♪さっそくこの週末...

煮物などの調理が短時間でおいしくできることから、愛用者が多い圧力鍋。一方で、便利そうだけど、使い方がわからず不安…という声もちらほら。そこで、今回は電気で加熱を行い、自動調理が可能な「電気圧力...

自分好みのかわいいデコができて、日持ちもするクリスマスクッキーは、おいしく食べるのはもちろん、オーナメントとして楽んだり、大切な人にプレゼントとして贈ったり、工夫次第で無限大の楽しみ方ができて...

冷蔵庫に作り置きしておけば、色々使い回しがきいて、ササッとお料理を作ることができます。きのこは種類が豊富でお安い上、和洋どちらにも合うのがポイント。副菜、おつまみ、トッピングに大活躍間違いなし...

11月24日が“和食の日”だってご存じでしたか？昨年ユネスコ無形文化遺産に登録されたのを機に、和食文化の大切さを再認識する日として設定されました。そこで今日は定番メニューをおいしく作るコツを大公開！

11月22日は「いい夫婦の日」。日頃の感謝を込めて旦那様が大好きな手料理をつくってみては？今回は大絶賛間違いなしの男性が好きな定番メニューをおいしくつくるポイント付きでご紹介します！

クリスマスまで約1カ月。そろそろシュトーレンの仕込みの時期です！そこで今回は、初心者でも作れるホットケーキミックスを使った簡単レシピから手間をかけた本格派まで、「シュトーレン」の作り方をご紹介...

ホクホクと甘くておいしいさつまいもは食物繊維やビタミンCが豊富で、美肌作りの強い味方！今回はそんなさつまいもがスイーツに早変わりする簡単レシピをご紹介します♪ちょっぴり豪華でオシャレなものから、...

常備菜を一度まとめて作っておけば、忙しいときに重宝しますよね！そこで今回は常備菜や作り置きのレパートリーが広がる、お役立ちのレシピ本をピックアップ。毎日のごはんやお弁当づくりにご活用ください☆
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日本人なら誰しもがなじみある卵焼き。シンプルでありながら奥深いその卵焼きのレシピを、王道のものからユニークなものまで様々なものを紹介します！！

国民の3人に1人は肥満、とまでいわれるアメリカ人よりも、じつは野菜の摂取が足りないといわれる日本人。とくに、20～40代の野菜不足が目立つというデータもあります。あまり手をかけずにできて、しかも日持...

四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載から、おかずにおつまみにと便利な「ツナマヨサラダ」をご紹介します。味わい深く、お子さんから大人まで満足のおいしさ！ついつい箸がすすむアイデアぞろいで...